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日期: 2025-10-08 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
有些流行的口味潮流稍縱即逝，有些則扎根生息。迪拜巧克力(Dubai chocolate) 似乎就是後者，而且正迅猛蔓延，這款極具甜美風味與濃郁質地的巧克力大受歡迎，如今正延伸至其他食品領域。
迪拜巧克力棒(Dubai chocolate bar)的經典款，由阿聯酋的 Fix Chocolatier 於 2021 年推出，並於 2023 年在社交媒體上爆紅。這款巧克力棒口感濃郁，令人沉醉，厚厚的牛奶巧克力外殼包裹著淺綠色的開心果餡（通常還有芝麻醬），餡料則混合著酥脆的碎千層酥皮，名為 kadayif。
全球品牌和小型烘焙商都在嘗試這壹新概念，將其轉化為牛角包、奶昔等各種口味。餡料種類繁多並不斷變化，從花生醬、果凍到烤棉花糖夾心餅幹，再到抹茶等等。
伊朗堅果生產商凱尼亞公司（Keinia）報道稱，這股熱潮甚至導致了今年開心果的短缺。該公司表示，短缺的主要原因是“TikTok上‘迪拜巧克力’的火爆引發了需求的爆炸式增漲，再加上潛在的供應緊張”。
在全球范圍內，谷歌上“迪拜巧克力”的搜索量在今年年初迅速飆升，並在3月份達到頂峰。根據谷歌趨勢，搜索量自此壹直保持高位。
大型零售商和餐館已加入
美國 Trader Joe's 出售 Patislove 出品的迪拜巧克力棒。主要提供美式早餐，如松餅、華夫餅和蛋餅的IHOP 是壹家美國連鎖餐廳，於今年 8 月在部分門店推出了限時供應的迪拜松餅(Dubai pancake)。
全球連鎖冰淇淋專賣店 Baskin-Robbins 新出了壹些迪拜風味的冰淇淋產品，而 Costco 則出售壹系列迪拜巧克力 (包括大溫的各個 Costco 分店 )，沃爾瑪也出售迪拜巧克力。
迪拜巧克力通常比普通的巧克力稍貴壹些，不過其魅力就在於它既奢華又不失世故。外層巧克力軟糯易化，開心果的餡料柔滑細膩，還有kadayif 的酥脆口感，多層次的口感相疊加令人欲罷不能。
在美國，迪拜巧克力仍然是壹種相對小眾的產品。根據市場研究公司尼爾森智庫（NielsenIQ）的數據，截至6月28日的52周內，美國迪拜巧克力的零售總額為82.29萬元。相比之下，美國所有巧克力的銷售額總計為162.7 億元。
盡管如此，迪拜巧克力的需求增漲速度遠超其他品種。尼爾森智庫 (NielsenIQ) 表示，迪拜巧克力的銷量同比增漲 1234%，而所有巧克力的銷量下降幅度不到 1%。
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