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日期: 2025-10-14 | 來源: 中華食肆大獎 | 字體: 小 中 大
加拿大首個中菜評鑒榜單 10月29日在溫哥華頒獎典禮隆重揭曉
溫哥華，2025 年 10月 14 日 — 中華食肆大獎隆重公布首屆「加拿大30中菜名府」的50強入圍名單，最終30強將於2025年10月29日假溫哥華會所（The Vancouver Club）舉行的特別頒獎典禮上現場揭曉，並首度以排名榜單登場。今年中華食肆大獎正式邁向第16屆，同時亦是首次將評選范圍擴展至全加拿大及亞洲。
中華食肆大獎於2008年在溫哥華創立，多年來已成為大溫地區饕客公認的中菜指南。評審團成員來自不同背景，他們以匿名方式走訪各類食肆——從名店到街坊小館——只為尋找最出色的首本名菜與廚師人才。
「我們非常高興公布今年的全國50強入圍名單，並將於本月底揭曉首屆『加拿大30中菜名府』的排名。」中華食肆大獎總監 Rae Kung 表示。「能夠在加拿大各地慶祝屬於我文化根源的美食，實在令人欣喜。這份榜單專注於中菜的多樣風貌——從粵式點心、高級筵席名店，到當代中菜與川菜料理——我們的宗旨始終如壹，就是發掘最佳的餐飲體驗，最精彩的首本名菜，並向背後的廚藝匠人致敬。」
「加拿大30中菜名府」由新成立的「加拿大評鑒顧問團」策劃，評審主席為中華食肆大獎創始評審之壹、溫哥華中菜界極具影響力的食評人萬裡峰（Lee Man）。顧問團成員共15位，背景多元，包括飲食作家、醫療與金融專業人士及熱愛中菜的資深食客。他們堅信，中菜的精髓不僅在於食肆本身，更在於能以味道傳達精神的首本名菜，讓人留下深刻而持久的印象。
萬裡峰表示：「我們的評鑒顧問與其他獎項評審的最大不同，是他們對中菜有著與生俱來的理解——從味道、歷史到細節，皆深植於他們的飲食記憶中。他們熟悉各地菜系的傳統與現代演繹，因此每壹個得獎決定都源自真誠與用心。
「加拿大30中菜名府」大獎50強入選名單 (以食肆首字筆畫排名)
- 大龍蝦餐廳 — 烈治文山 ｜ 粵菜海鮮
- 人人有功練邊爐鋪— 卡加利 ｜ 火鍋 / 阿省牛肉特色
- 小龍記 — 列治文 ｜ 上海菜
- 卅贰公館 — 溫哥華及多倫多 ｜ 北京烤鴨 / 現代中菜
- 半步仙小酒館 — 溫哥華及列治文 ｜ 肆川菜
- 卡記甜品 — 列治文 ｜ 港式甜品
- 太贰酸菜魚 — 列治文 ｜ 肆川菜
- 江南小灶 — 列治文 ｜ 江南菜
- 玉庭軒 — 列治文 ｜ 廣東菜
- 生煎 — 多倫多及北約克 ｜ 上海菜
- 全聚德 — 溫哥華 ｜ 北京烤鴨 / 北方菜
- 匠屋炭烤 — 渥太華 ｜ 東北燒烤
- 品味長安 — 溫哥華 ｜ 陝西 / 北方菜
- 拈壹筷子 — 萬錦市 / 士嘉堡 ｜ 重慶江湖菜
- 百珍海鮮酒家 — 列治文 ｜ 廣東菜
- 有香台灣料理 — 列治文 ｜ 台菜
- 曲小姐江湖燒烤 — 萬錦市 / 士嘉堡 ｜ 重慶江湖菜
- 金百樂海鮮酒家 — 列治文 ｜ 粵菜 / 順德菜
- 李良記 — 列治文 ｜ 陝西 / 西安菜
- 明家燒臘 — 列治文 ｜ 港式燒臘
- 松林居— 溫哥華 ｜ 台菜/肆川菜
- 桂 — 列治文 ｜ 上海菜
- 魚樂軒 — 士嘉堡 ｜ 粵菜海鮮
- 茶記 — 列治文 ｜ 港式茶餐廳
- 飯匠 A. BENTO — 溫哥華 ｜ 台菜
- 耕食記 — 列治文 ｜ 湘菜
- 春秋火鍋 — 溫哥華 ｜ 港式火鍋
- 海港大酒樓 — 列治文 ｜ 廣東菜
- 粵滿園 — 烈治文山 ｜ 廣東菜
- 華埠燒臘 — 溫哥華 ｜ 港式燒臘
- 皇朝海鮮酒家 — 溫哥華 ｜ 廣東菜
- 漁人 — 列治文 ｜ 川菜 / 粵菜海鮮
- 漁膳房 — 列治文山 & 約克岱爾 ｜ 廣東菜
- 蒼蠅館子 — 列治文 & 多倫多 ｜ 肆川菜
- 紫爵金宴 — 萬錦市 ｜ 廣東菜
- 龍鳳火鍋 — 列治文山 ｜ 港式火鍋 / 廣東菜
- 麗華軒 — 多倫多 ｜ 廣東菜
- 麥奀記 — 列治文 ｜ 港式粥面
- 雲吞棧 — 萬錦市 ｜ 港式粥面
- 御牛堂 — 列治文 ｜ 台灣牛肉面
- 陸福海鮮酒家 — 士嘉堡 ｜ 廣東菜
- 瀾軒薈 — 列治文 ｜ 廣東菜
- 鼎泰豐 — 溫哥華 ｜ 台灣 / 上海點心
- aKin — 多倫多 ｜ 現代亞洲菜
- Gols 蘭州牛肉面 — 緬省 / 安省 / 魁北克 ｜ 蘭州牛肉面
- Gongfu Bao — 渥太華 ｜ 港式 / 台灣風味
- Mimi Chinese — 多倫多 ｜ 現代中菜
- Nouilles de Lan Zhou 蘭州牛肉面 — 滿地可 ｜ 蘭州牛肉面
- Oncle Lee Kǎo — 滿地可 ｜ 中菜
- R&D — 多倫多 ｜ 現代亞洲菜
加拿大區評鑒顧問團 (以姓氏筆畫排名)
投票結束後，所有選票均已接受最終利益沖突審查：
各顧問已申報與納入評選之餐廳的任何關系，並已對相關投票予以回避。
加拿大評審團主席 萬裡峰
- Jacob Ung - 加拿大肝髒基金會 BC 副總裁 - 溫哥華
- 朱玲 - 加拿大中文電台溫哥華食評人 - 溫哥華
- 陳嘉雯 - 加拿大星島 A1 中文電台主持 - 多倫多
- 陳仁傑 醫生 - Monarch Dental Office -溫哥華
- 陳志媺 - 自由撰稿人 - 溫哥華
- 譚偉恒 - Ottawa Citizen 食評人 - 渥太華
- 關兆棠律師 - PLLR 律師事務所合伙人 - 溫哥華
- 關佩慧 - Yelp Elite 食評人 - 多倫多
- 鄭文俊 - 注冊會計師 - 多倫多
及以下食客與網絡達人
Charlene Liu - 溫哥華
David Cheng - 溫哥華 @davidfoodiesnightout
Patricia Lau - 卡加利 @miss.foodie
Jessica Leung - 溫哥華
Victor Yu - 滿地可 @randomcuisine
「加拿大30中菜名府」—— 自「50強」名單中依次排名而出的前30位食府 —— 將於 2025 年 10 月 29 日（星期叁） 假 溫哥華俱樂部（The Vancouver Club） 隆重揭曉。屆時將同場公布 「亞洲15中菜名府」，以及壹系列年度個人獎項，包括 「年度廚藝新星」、「年度點心大廚」與 「年度殿堂名廚」，並將分別對亞洲及加拿大兩地各自頒授，以彰顯兩大地區之人才成就。
如欲了解更多，理解評鑒准則及評鑒顧問介紹，請瀏覽 zh.chineserestaurantawards.com.
關於 中華食肆大獎
中華食肆大獎於 2008 年在加拿大溫創立，是全球歷史最悠久、專注於中菜食肆與人才嘉許的年度榮譽盛事。大獎旨在提升公眾對優質中菜的欣賞，並推動跨文化的餐飲交流，由壹支對地域中菜懷有深厚熱情的餐飲及市場專業團隊共同策劃。多年來，大獎建立了具影響力的活動及跨界合作，展現中菜的多元、創意與非凡水准。2025 年，大獎將踏入嶄新篇章，從加拿大啟航，拓展至亞洲，表彰傑出食肆與廚師人才，定義新時代，成為中菜領域新興的全球之聲。
中華食肆大獎特別鳴謝2025年度合作機構 - Scotia 財富管理、DoorDash、Regency Auto、溫哥華旅游局、加拿大航空、聖保祿基金會、The Dalmore、加拿大象拔蚌協會、凱悅酒店溫哥華、Mt. Boucherie Estate Winery、The Keefer Bar、富運有限公司、EatFish.ca、永達農場、OMECA、CBC、GoCanada.com、加拿大星島和溫哥華教育學院。
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