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日期: 2025-10-17 | 来源: 南风窗 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
10月14日，在河南郑州某大学食堂收餐台上，餐盘里有不少剩饭剩菜/新华社记者郝源摄
我想起自己小学时吃过的校园餐，那是贵阳一所排名前三的公立小学，1-3年级时，学校要求学生必须在校内吃早餐——当然还额外收了餐费。每天早上到校后，学生的第一件事就是排队按人头分发早餐。当天带领早自习的老师会盯着，确保每一个孩子都拿到自己那一份。而我记得的是，几乎没有一天，领早餐时不是怀着沉重的心情。
每周有五天，早餐在煮粉、面包、馒头之间轮转，最让我感到恐惧的，是用不锈钢碗装的粗粉，虽然只有铺在碗底的浅浅一层，但除了酱油和醋以外没有任何调料，甚至没有葱花，味道发酸，难以下咽。
早餐难吃，成为学生们之间的共识。但如果吃完后交上去的碗中剩不少，老师则会责骂学生浪费粮食。于是，大家摸索出了一种“偷不吃”的方法——找到教学楼旁边的一处墙壁夹层，趁老师不注意，偷偷把粉倒进去。日积月累，不知学校的缝隙里藏纳了多少被学生抛弃的餐食。
9月9日，贵州省安顺市紫云县民族高级中学食堂中，教师与学生一起就餐/新华社发（陈熙摄）
除了孩子，家长之间也有共识。未必每一个孩子都会回家告诉家长学校早餐难吃，但大部分家长都担忧学校早餐营养不均衡，或是不够新鲜，于是多数都会先安排孩子在家里吃完一份早餐后，再去学校随便对付几口。于是，先吃一份早餐，再捏着鼻子吃另一份早餐，成为我念一二年级时的常态。
在遍及学生中的类似常态下，学校里的餐食不能俘获孩子们的心，也变成了习以为常的集体默契。大家也“通情达理”地接受了：大锅饭嘛，本来就难以兼顾每个个体的口味，不能苛求太多，忍一忍，对付过去就算了。
10月1日，市民游客在大院饭堂里排队选购餐食/新华社记者卢汉欣摄
如今回想起来，我仍会为这样的“常态”感到惊诧。校园餐难吃是一回事，但长期默许它难吃，如此几年无从改变是另一回事。为什么每天都在吃校园餐的孩子，却没有资格评价自己的食物？为什么在学校里，“忍着吃”成了唯一的选择？
校园餐问卷的设计，本该是建立反馈与监督机制，促进校园餐质量改进，保障孩子们最基本的用餐权利。这原本是一个好事，但辽宁鞍山铁西区实验学校装模作样地要学生填问卷，又不许学生说真话，就让人无法理解了。
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更重要的是有选择的权利
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