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日期: 2025-10-29 | 來源: 新華網 | 有0人參與評論 | 專欄: 糖尿病 | 字體: 小 中 大
明明吃了早餐但沒過多久就餓了？如果蛋白質攝入不足就會餓得快還更容易發胖。
早餐怎麼吃更健康？
悉尼大學研究人員發表在國際期刊《肥胖》上的壹項研究發現：
早餐蛋白質比例高，全天能量攝入少，健康食物攝入多；早餐蛋白質攝入不夠，這壹天會食用更多飽和脂肪、糖或酒精等高能量食物，飲食質量低。
也就是說，早飯蛋白質沒吃夠，就算其他正餐都吃大餐，身體還是會暗示你攝入高能量食物。
早餐蛋白質沒吃夠更容易發胖
研究發現，提高早餐中蛋白質的比例，不僅會讓全天能量攝入減少，超重者體重和體脂也會掉得更快。
吃普通早餐或直接不吃早餐的人，體重反而會悄悄增加，部分人還會出現“越餓越想吃零食”的情況。
早餐吃多少蛋白質才算夠？
根據最新版《中國居民膳食營養素攝入量》，成年女性建議每天攝入蛋白質總量為55克，男性為65克。根據早餐占全天比例的30%來計算，壹頓合格早餐，女性和男性分別要攝入至少16.5克和19.5克蛋白質。
對於肝腎功能正常的人來說，如果想要達到減重、控血糖的效果，這個量還可以提高。早餐蛋白質達到25克左右，對控制食欲、幫助減重會更有效。
高蛋白質早餐可以這樣組合
早餐不僅要吃夠蛋白質，更要吃得豐富，壹頓營養充足的早餐通常應該包括這肆類食物：
谷薯類：如饅頭、面包、米飯、紅薯、山藥等，主要提供碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。
肉蛋類：如雞蛋、雞肉、牛肉、魚肉等，主要提供優質蛋白質、脂肪和多種維生素、礦物質。
奶豆類：如純牛奶、酸奶、豆漿等，主要提供優質蛋白質、鈣質、多種維生素和其他礦物質。
果蔬類：如西紅柿、黃瓜、青菜、蘋果、草莓等，主要提供膳食纖維、多種維生素、礦物質以及抗氧化物質。
早餐推薦你這樣吃
早餐搭配壹：壹小碗清湯面、壹個荷包蛋、幾片醬牛肉和200克青菜。
早餐搭配贰：壹杯原味豆漿、壹個燒餅、壹個煮雞蛋、幾片醬牛肉和壹根黃瓜。
早餐搭配叁：壹杯牛奶、壹個煮雞蛋、兩片全麥面包，壹個西紅柿和壹小把堅果（核桃、松子等）。
吃早餐有個“最佳時間”
不吃早餐，既不利於血糖控制，還會增加患胃病、膽結石等疾病風險。
壹般來說，叁餐建議時間為：
早餐7:00～8:00；
午餐11:30～13:30；
晚餐17:00～19:00。
你常吃的這些早餐搭配其實不太健康
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