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日期: 2025-11-06 | 來源: Vista看天下 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
相比於堂食結賬“嚇你壹大跳”，麻辣香鍋外賣則把“窮鬼別來沾邊”直接反映在展示頁上。
以上了今年北京地區外賣必點榜的某麻辣香鍋為例，什錦素丸子200g售價20，土豆200g售價12。
兩年前因為“18元壹份土豆僅5片”被全網罵的巴奴火鍋，終於等來了懂它的盟友。
02 壹人食消費升級，把麻辣香鍋捧成“快餐界愛馬仕”
在這個越來越追求性價比、流行消費降級的時代，麻辣香鍋的身價卻逆勢高漲，它是怎麼敢的？
因為麻辣香鍋的轉型趕上了好時機，對於這個品類想要瞄准的都市客群而言，它仍然是個難以被替代的選擇。
麻辣香鍋正在從壹道川渝特色菜，逐漸獨立走向快餐賽道。
從前的麻辣香鍋，是需要2-3人分食的壹道硬菜，每家店的內容固定，炒來炒去還是老幾樣。
自選稱重引入後，麻辣香鍋雖然價格變貴了，但順利實現了靈活“客制化”，更重要的是變成了更符合都市人消費習慣的快餐——
適合壹人食，也具備輕社交屬性，可以成為叁兩好友日常聚餐的選擇。
相比於豬腳飯、黃燜雞壹類的中式快餐，做到“自選＋現炒”的麻辣香鍋明顯更有趣味性和儀式感。
雖然隨意快捷，吃起來還是能提供壹定“有在好好生活”的情緒價值——
屬於快餐裡最不糊弄、距離“生命體征維持餐”差最遠的檔位，又趕上大眾對於“預制菜”的抵抗情緒漸濃，麻辣香鍋順理成章地賣出了更高價格。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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