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日期: 2025-11-10 | 来源: 虎嗅APP | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
回想一下2025年的茶饮市场，没有一家品牌轻易放过了“轻体瓶”这个商机。无论是甜菜根还是羽衣甘蓝，只要和“轻体”的概念搭边儿，就没有卖不出去的饮料。
这就迎来了今年另一个折磨中产人群的重磅超级食物——姜黄粉。这款来自印度的香料，在抗炎焦虑的大潮中占据统治级地位。
有研究发现，姜黄粉中特有的成分姜黄素能够抑制炎症反应，减轻关节疼痛，同时保护神经系统，辅助心血管健康。
姜黄粉确实很健康，但也确实是太难吃了。
由于姜黄粉是脂溶性成分，无法溶于水，所以流行的使用方法是加入热牛奶中饮用。但喝过的人都明白，姜黄粉的口感如同粗粝的泥沙，喝一口就粘在嗓子眼里，真的是味同嚼蜡。
古茗、宝珠奶酪等茶饮品牌都推出了姜黄系列的饮品，盒马还上架了着名的“姜黄饮”shot，浓缩的姜黄精华味道辛辣刺激，喝一口得缓半天。叠加了网红博主背书后，姜黄甚至还打入了护肤品的圈子，把抗炎抗衰几个大字写在所有地方，收割了中产人士的健康焦虑。
踩在流量前沿的盒马，和超级食物更是打得难舍难分。除了小瓶的姜黄饮，还推出了健康版的“四物戚风蛋糕”，成分分别是姜黄、肉桂、黑芝麻、抹茶。这么健康的原料，你不吃一口说不过去吧？
不管是奇亚籽、牛油果、亚麻籽油、猴面包树果、接骨木莓、卡姆果、辣木籽，还是今天的姜黄粉和肉桂粉，都起源于“白女饮食”传统。
外来的和尚好念经，外来的超级食物好赚钱。也是从白女饮食流行之后，“花青素爆炸”“清除自由基”“抗炎抗糖抗衰”变成了健康新流量。
得益于白人饭确实难吃，白女们为了养生也搞起了药食同源这一套，每天一睁眼就吃不上一口热饭，冷冷的干噎酸奶在胃袋上胡乱地拍。
最近比较火的TikTok博主，是一位美国护士@katiemortka，她的食谱几乎用“梅森瓶”就可以囊括。
@katiemortka每天都会带饭上班，而她的饮食几乎全都是无麸质超级食物，可以尊称为健康饮食的究极概念神。每天她都会提前制作隔夜燕麦，第二天午休时食用。新手看了一定会龇牙咧嘴：上班累了一天，结果还要吃一大瓶冷冰冰的肉桂燕麦，感觉连上吊都没力气了。
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