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日期: 2025-11-10 | 来源: 虎嗅APP | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
在这股健康焦虑的大潮中，人们忽略了一点：一味依赖超级食物，可能会造成营养摄取不平衡的问题。
没有哪一种单一食物——即使是超级食物——能够完全提供我们所需的所有营养和能量。2015-2020年的《美国膳食指南》建议采用健康均衡的饮食模式，将来自所有食物类别的健康选择结合起来，同时注意卡路里摄入量。
另一方面，超级食物的风靡，也离不开资本的营销手段。
哈佛大学公共卫生学院发表的“Superfoods or Superhype”一文中指出，21世纪超级食物的出现速度加快，其背后包含科学研究、抓人的新闻标题以及食品行业的营销活动等多重因素。
70%的美国人表示，面对流行的健身、膳食与生活诀窍时，他们不知道哪些健康信息是可信的，因为这些信息一直在变化。一会儿说要无麸质，一会儿又说要吃全谷物，到底该听谁的？
对于国内的年轻人更是如此。
光是“小基数减肥的正确方法”目前就迭代了十几个版本。A说要地中海饮食，B说要生酮饮食戒断一切碳水化合物，C又说馒头是干净碳水可以随便吃——你们就不能统一话术之后再来宣讲啊？
对食物的妖魔化，也让许多年轻人不敢随便吃饭了。
添加剂、代糖、卡路里、脂肪，总有一个元素能让人停杯投箸不能食。连日常吃的油脂，也被分为好油和坏油。现代人战战兢兢，对着配料表一看就是一小时，多吃一口卡路里就恨不得挠嗓子眼。
每天硬着头皮学习白女饮食，给自己调配无糖酸奶碗+肉桂可可隔夜燕麦，实际上咽进去一口就想反刍。
“健康是健康，但每天这么吃还不如让我死了。”
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