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日期: 2025-11-18 | 来源: 加西网 | 有10人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
加拿大航空公布了加拿大十大最佳新餐厅榜单，温哥华的餐厅占据主导地位，共有四家餐厅入选（是榜单上所有城市中入选餐厅最多的）。
加拿大航空表示：“ 24年来，ACBNR一直致力于支持烹饪人才行业，重新定义加拿大美食，颂扬卓越的烹饪技艺，并体现了航空公司致力于分享加拿大最佳美食，激励旅客探索加拿大各地最令人兴奋的餐饮体验的承诺”。
加拿大航空最佳新餐厅榜单是加拿大历史最悠久的餐厅排名。
该榜单也是唯一采用单一匿名评审员的评选机制，该评审员遍访全国，对2024年5月1日至2025年4月30日期间在加拿大开业的顶级新餐厅进行评分。评审员根据美食专家评审团推荐的餐厅进行排名。
在上榜的温哥华餐厅中，排名最高的是Sushi Hyun Omakase，位列榜单第四名。
在 Sushi Hyun，店主兼主厨 Juhyun Lee 提供从日本丰洲市场进口的各种海鲜，这些海鲜摆放在一个由 200 年树龄、完美无瑕的桧木制成的柜台上。
考虑到 Sushi Hyun 在最新的2025年米其林指南颁奖典礼上获得了米其林一星的殊荣，而且主厨 Juhyun Lee 还获得了米其林青年厨师奖，因此 Sushi Hyun 上榜并不令人意外。
加拿大航空写道：“在Sushi Hyun Omakase 餐厅，主厨兼老板 Juhyun Lee 将Omakase(日料最顶级体验，俗称厨师发办—おまかせ）) 的精准技艺转化为一种充满个人特色的体验，既一丝不苟又温暖人心，仪式感与真挚的情感完美融合”。
接下来是排名第 6 的温哥华 Nero Tondo 餐厅，这家餐厅极具本地特色，而且餐厅老板兼主厨 Devon Latte 和 Lucas Johnston 表示，菜单可能会在营业过程中发生变化。
加拿大航空表示：“在Nero Tondo 餐厅，没有固定的菜式，没有重复。只有应季的创意，为您带来新鲜的佳肴”。
Nero Tondo 在 2025 年米其林指南颁奖典礼上被列为米其林推荐餐厅。
The team behind Nero Tondo (Air Canada)
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