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日期: 2025-11-21 | 來源: 講科學 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
大英博物館展出的古希臘無釉陶制烹飪鍋
說（西方）先民沒發明出煮水器具，是對歷史常識的無知。
除了該文章的兩個典型錯誤，關於西方人為什麼不喝開水，還有壹些來自其他方面的認知謬誤。
謬論叁：外國自來水質優越，所以從來不喝熱水
還有人說：外國人不喝熱水，是因為他們的自來水能夠直接飲用，所以他們從來沒有把水燒開再喝的習慣。
的確，近幾拾年來歐美國家普遍實施直飲水標准，但這是自20世紀後半葉才實現的成果。
在此之前，歐洲曾因飲用水污染引發的霍亂死亡人數以百萬計，那麼，在水質合格的直飲水系統出現之前，他們如何解決水污染問題的呢？
1845年，倫敦暴發霍亂，英國麻醉學家、流行病學家John Snow（不是啥也不知道的那位）發現，導致霍亂的原因是被污染的水源，他將自己的發現發表在《論霍亂的傳播方式》中，並提出若幹遏制霍亂的方式，包括：接觸食物前要認真且頻繁洗手；以及，把飲用水燒開。
約翰·斯諾（John Snow）
這種通過把水燒開來淨化水質的做法，最早是在上世紀贰叁拾年代，由伍連德博士等人為抗擊鼠疫和霍亂等疫情引入中國的。
而中國“喝開水”真正成為全民習慣，是在1949年之後。20世紀50年代，中國全國范圍內開展了轟轟烈烈的愛國衛生運動，其中，“喝開水”因其簡單、有效、成本低的殺菌優勢，被作為預防腸道傳染病的關鍵措施向全國推廣。
由此可見，喝開水並非中國人獨創。
更何況，很多歐美人雖然不太喜歡喝熱白水，但他們所飲用的咖啡、可可和茶等飲料，同樣需要熱水沖泡。
謬論肆：被虛構的“體質差異”
當歷史和水質的解釋站不住腳時，他們便搬出“基因決定論”。某養生文章宣稱：“西方人陽氣旺，適合喝冰水；中國人體質虛寒，必須喝熱水”。這種說法的荒謬程度堪比“亞洲人天生數學好”。
據現代遺傳學研究發現，人類對溫度的耐受性主要取決於適應環境，而非基因差異。北極圈居民飲用常溫水的比例遠高於溫帶地區人群；而赤道地區的印尼、馬來西亞等國，熱飲消費量反而高於中國[1]。
更反智的是所謂“冰水導致宮寒”的說法。世界衛生組織（WHO）明確指出，人體核心溫度由下丘腦嚴格調控，攝入冷水後，腸胃會迅速將其加熱至體溫，不會造成子宮受涼[2]。將生育問題歸咎於壹杯冰水，本質上是用偽科學包裝性別偏見。
學會質疑，保持清醒
這類偽科學或謠言之所以廣為傳播，暴露出的是部分媒體工作者和公眾理性與科學素養的短板：片面歸因、概念混淆和訴諸傳統。
當越來越多的人用“祖先智慧”替代證據檢驗，用文化習慣否定個體差異，用個案經驗推翻統計規律時，邏輯與理性也漸行漸遠。
有句話叫做“造謠壹張嘴，辟謠跑斷腿”，讓謠言消失最好的方法不是辟謠，而是提升民眾的科學素養，以及學會質疑：
看到“專家說”時，查證其學術背景；
遇到“老祖宗智慧”時，追問歷史依據；- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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