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日期: 2025-11-24 | 来源: 真故研究室 | 有0人参与评论 | 专栏: 北京 | 字体: 小 中 大
图 | 东成的居家穿着，一套小十万
SKP以外，其它商业体、餐饮和住宿，也都插上了温度计，把上了脉。
10月10日，开了31年的北京百盛复兴门店宣布，将于今年12月31日正式关闭。老北京人都还记得1994年3月，这家来自马来西亚的百盛集团，在北京开了品牌旗下首家中高端百货商场。
内地市场的加持，让百盛成了港股百货龙头，在2011年创下高点，年赚11亿净利润。然而，这之后却一路走下坡。纵使它地理位置卓越，位于富贵云集的西二环金融街，但它仍然难抵时代洪流。
如果说百盛的关门是因为业态老化，与它一公里之距的北京金融街购物中心GUCCI门店，先行也于今年9月就关门大吉，原因据传是业绩低迷。一条金融街，也养活不了一家就在办公室楼下的GUCCI店。
酒旅住宿也同样如此。大众也许还有印象，在三年特殊时期甫一放开时，北京汉庭、速8、如家等性价比高的酒店，一晚住宿价能飙涨到400-700元不等，一些核心地段甚至上蹿到800多元，价格远超低线城市五星级酒店。
很多访京游客对部分京城酒旅留下了“房间小、设施破、价格贵”的印象。如今北京酒店显示的是另外一种颜色。
据北京市统计局发布，今年上半年，一共有 1613 家酒店年营业额超过200万元，但平均下来，每个酒店每月的利润只有6179元，甚至不够单个员工的社保缴费基数下限。
餐饮方面，大家也吝啬了钱包。如今在北京最火的餐饮馆子，绝不是取消了10%服务费的全聚德，也不是全靠外地游客撑起的四季民福，而是紫光园、南城香、和从济南杀过来的“意大利复兴餐厅”——超意兴。十几、二十几块就能吃顿美味的南城香油条和豆腐脑、紫光园的包子和麻饼，以及把子肉快餐，大家不再为面子和社交发愁，而是为理智买单。
在这些性价比餐厅攻城略地的背后，有以前风靡市场的“社交商务型餐饮”纷纷败下阵来的原因。比如就在前不久的9月，在京城开了近30年的日昌餐馆（粤菜），以及被评为米其林星级餐厅的富临饭店（粤菜馆，代表菜是阿一鲍鱼）就接连宣布关门歇业。
而去年4月，北京两家老牌米其林餐厅Opera BOMBANA和TIAGO也宣布停业，其中Opera BOMBANA曾连续三年蝉联北京米其林指南一星餐厅，而TIAGO又被称为“北京泰餐天花板”。
相关人士指出，这种偏社交的餐厅近来日子都不好过，反而是性价比的、实惠的，或者真的有特色的，活得相对不错。
北京消费，正在经历一波“腾笼换鸟”。
#03
换一个活法
其实细观北京街头巷尾，消费的节奏从未停滞，只是悄然换了一种步调——秋冬离去，春夏便如约而至。叶子变了模样，人们在流转的时光里，换了一种活法。
社交型的米其林或许悄然退场，但主打平民美食的米其林“比登推介”——方砖厂，却在北京越开越多。其中那4元一个的糖油饼，早已悄然成为中外游客之间新的社交货币。
昂贵的粤菜馆或许渐行渐远，但沙县小吃、黄桥烧饼、杭州包子铺却愈发常见。从前它们或许不入流，但如今它们就是烟火的主流。
街景的变化背后，是人们生活方式和消费选择的变化。
在北京某互联网公司任职的董方，2021年3月于北五环外的天通苑购置了一套近百平的自住房，每平米四万出头，总价近400万，月供一万五。今年上半年，他果断卖房转租，虽略有亏损，却换回三百多万现金。“在这个时代，手握几百万现钱，及时‘下车’，睡什么床、吃什么饭，心里都踏实。”- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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