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日期: 2025-12-01 | 来源: BBC中文网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
在纽约曼哈顿工作了15年的程序员李海，年初回中国过年时第一次喝瑞幸。几个月后，他在TikTok上刷到瑞幸在曼哈顿开店的视频，特意去百老汇那家用1.99美元买了杯冰咖啡。
“和星巴克没什么区别，甚至选择更多”，对李海而言，整件事有些超现实：纽约人在一款中国开发的社交应用上，刷到另一家中国咖啡品牌在纽约开店的短视频，然后光顾。
2025年6月30日，瑞幸进军曼哈顿，同日开出两家“Grab?n?Go”外带店。虽然挂牌价与星巴克相近（约3至6.5美元），但凭藉“首杯1.99美元”及持续的App优惠券攻势，叠加无收银员的高效模式，其实际到手价极具竞争力。门店还特别推出了树莓冷萃及贝果等本土化新品。
瑞幸攻港动作同样激进。2024年12月28日，5店同开试业，横跨尖沙咀、旺角及沙田等核心区。仅10个月后，全港门店已超20家，迅速覆盖港九新界。公司将香港定位为连接国际的“展示窗口”，旨在高租金、高人工的环境下验证其“内地模式”，并借此提升在国际游客中的品牌认知。
但相比其在中国大陆近3万家的门店体量，瑞幸海外门店总数目前仍不足总数的1%。张书乐认为，这种“内卷练兵、出海放量”的路径，与蜜雪冰城等其他新中式茶饮品牌高度相似：在国内通过极致密度和价格竞争把运营链条压到极致，再把成熟的供应链、数字化系统和门店模型打包输出到海外。
这些扩张数据背后，专家对瑞幸的全球潜力存在更结构性的判断。香港大学经管学院市场学副教授贾轼指出，与其问“美国消费者愿不愿意买一家中国公司的咖啡”，不如问“人们在不在乎性价比”。他认为，在现在这种经济环境下，全世界的人都更在意“性价比”，而且获得折扣本身就能带来一种“游戏化”的愉悦感，这在全球消费者中都能引起共鸣。
贾轼进一步分析，瑞幸蚕食星巴克海外份额的关键，在于能以更高效率、更薄利润维持复杂的日常优惠机制。加之年轻一代偏爱“在路上”的消费场景，相比固守“第三空间”的传统品牌，瑞幸这种高效模式更有机会抢占市场增量。
图像来源，BBC CHINESE图像加注文字，BBC记者在香港北角电气道的瑞幸咖啡门店买了一杯15.9港币的美式咖啡，街道正对面就是一家星巴克。
从造假退市到反超星巴克
瑞幸与星巴克在全球的竞争刚刚开始，在中国市场早已如火如荼。
2017年成立于厦门的瑞幸，曾以“中国版星巴克”之姿两年狂开4500家店，并于2019年登陆纳斯达克，市值一度逼近百亿美元。然而，其高速扩张因2020年4月自曝虚增3亿美元营收而崩塌：随即遭美国证监会罚款1.8亿美元、纳斯达克强制退市，并申请破产保护，一度命悬一线。
资本与治理重组成为瑞幸的转折点。2020年起，原管理层大换血，大钲资本等机构入主，并于2022年在美国完成债务重整。这场“翻身仗”成效显着：2023年营收同比增长87.3%至249亿元人民币；到2024年底，门店数近3万家（包含联营），规模约是星巴克中国的两倍以上，稳居中国最大咖啡连锁。尽管星巴克仍以全球超4万家门店保持总量优势，但瑞幸已成为增长最快的挑战者。
这一逆袭最直观体现在价格和渠道上。瑞幸通过9.9元促销将单杯价格压至星巴克的三分之一，但张书乐指出，其核心竞争力并非单纯低价，而是“接近性与快速迭代”。通过高密度的小店网络，瑞幸极大缩短了消费者的物理距离；同时，生椰拿铁、酱香拿铁等高频新品，成功将咖啡转化为年轻人的日常饮料，挖掘出巨大的增量市场，也为其未来的海外本土化策略预留了想像空间。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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