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日期: 2025-12-06 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合)壹項研究顯示，每天喝壹杯橙汁，或許有助於延長壽命並改善心髒健康。
（網絡）
巴西和加州的研究人員對20名成年人進行了研究，讓他們連續兩個月每天飲用約500毫升（17盎司）的無糖橙汁，這類產品在大多數超市都能買到。
研究團隊隨後抽取參與者的血液樣本，檢測免疫細胞中1,700多種基因的變化。
結果發現，連續兩個月每天飲用橙汁，會引發與血管功能改善、新陳代謝增強以及炎症減輕相關的基因變化，而這些都有助於降低心髒病風險。
而心髒病每年導致約100萬美國人死亡，是美國首要死因。研究人員指出，盡管樣本規模較小，但結果暗示橙汁中的抗氧化物——類黃酮（flavonoids）——可能促使某些與炎症及心髒功能相關的基因呈現差異化表達。
值得注意的是，本研究使用的是無糖橙汁；含添加糖的果汁壹再被證明會增加心髒病風險，因為其會導致血糖飆升並引發心髒與血管的炎症。
研究人員寫道：“這些發現強化了橙汁的潛在治療價值，並首次從分子層面揭示其健康效應背後的機制”。
這項研究於10月發表在《分子營養與食品研究》期刊，參與者為10男10女、年齡21至36歲之間的健康成年人。
在研究開始前3天，受試者被要求限制柑橘類攝入，以確保橙汁帶來的效應能被准確測量。隨後，他們每天飲用500毫升橙汁，持續60天。
研究團隊分析血液樣本中1,705個免疫細胞基因，發現每日飲用100%橙汁60天，與改善血壓、降低炎症、增強代謝相關的基因變化有關。這些變化都能減少心髒長期承受的壓力，從而降低心髒病風險。
研究人員認為，橙汁之所以能帶來這些效果，是因為其中的類黃酮具抗氧化能力，有助保護細胞免受自由基破壞。自由基若未被控制，會損傷DNA、蛋白質和脂質，引發氧化壓力並導致炎症，從而增加心髒病與癌症等慢性病的風險。
研究也顯示橙汁中類黃酮引發的分子反應，可能因體重而不同，有助於未來制定更個性化的營養建議。
但研究團隊強調，實驗使用的是無糖純橙汁。含添加糖的果汁長期以來與體重增加、糖尿病等慢性疾病風險提升有關。
此外，研究樣本較少，且缺乏對照飲品，因此仍需進壹步研究以驗證結果。
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