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日期: 2025-12-21 | 来源: 每日人物 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
▲?小象超市的姜黄饮品配料中添加了黑胡椒提取成分。图 / 小象超市App截图
想要保证吸收率，黑胡椒和椰子油难免影响口感；想维持口感，糖分的添加必不可少；而糖分一旦添加过多，姜黄饮的“抗炎”优点就完全失去了意义——这几乎成为姜黄饮品的不可能三角。
猛灌一口情绪安慰剂
饶是如此，不少被健康焦虑裹挟的当代都市人，天然地愿意信任关于健康食物的宣传。他们既能“哞地一声”冲进绿化带，带火超级单品羽衣甘蓝；也能把碗里的干噎酸奶变成画布，藻蓝蛋白粉、甜菜根粉、巴西莓粉齐刷刷往里放，调出五彩斑斓的一顿饭。
知萌咨询机构发布的《Z时代健康消费趋势报告》显示，六成以上的Z世代群体关注自身健康状况，他们将健康视作日常维稳的刚需，会主动干预、管理。进入12月后，流感在全国多地肆虐，很多打工人都在想方设法地保证身体健康，有人不能生病，有人不敢生病。站在他们对立面的是“没时间健身锻炼”“没精力规划营养饮食”，就这样，符合“短平快”概念的高浓缩型姜黄饮成了“捷径”。
只是“捷径”并不一定是百分百正确的途径。喝下姜黄饮的那刻，看起来是又贯彻了今天的健康生活方式，但细究背后的营养成分，喝下的可能只是将近20克的糖分和轻易代谢掉的3克姜黄素。
被快节奏的生活催赶，人们不由自主地追求最具性价比的健康方式，吃是最容易控制的那种。焦虑的阴云也催生了消费品牌造出一个又一个新的概念，“超级食物”纷至沓来，每个看起来都有益于健康。
▲?每隔一阵，就会出现新的“超级食物”。图 / 淘宝App截图
根据牛津词典的定义，“超级食物”是“一种营养丰富、被认为对健康特别有益的食物”，然而，它并不具有严格的科学定义。2007年，欧盟禁止将“超级食物”用于食品和饮料产品，除非附有欧洲食品安全局批准的健康声明。目前，国内市场上的姜黄饮也基本上都不具有保健品的相关认证标志，“脆皮打工人”很难对一瓶浓缩饮料抱有太渺远的幻想。
营养学家顾中一在接受媒体采访时也表示，“超级食物其实就是宣传上的噱头”。被贴上“超级食物”标签的产品，事实上并不会比传统的、普通的果蔬更健康，食物的营养价值并非靠消费品牌新推出的某项产品决定，健康、均衡的摄入才是更重要的营养保障。
看上去，“白人中药”以“更适合中国宝宝”的姿态落地，再加上“超级食物”“药食同源”种种概念，它太过轻易地获取了年轻人们的信任。
而姜黄饮真正贩卖的，也许并不是配料表里不确定克重的姜黄素，而是“我已经为健康努力了”的感受。这种感受抵消掉年轻人们对健康的日常焦虑，一瓶巴掌大小的Shot饮，只要忍住酸和辣，两三口咽下，守护健康的动作似乎就已经完成了。
刘悠悠决定，让姜黄回归它最该出现的地方去。喝不下去的姜黄柠檬饮就算了，饮食还是符合自己习惯的好，她今晚不打算点外卖了，炖一锅咖喱，里面多加一勺姜黄粉，好像也算健康。
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