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日期: 2025-12-21 | 來源: 每日人物 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
▲?小象超市的姜黃飲品配料中添加了黑胡椒提取成分。圖 / 小象超市App截圖
想要保證吸收率，黑胡椒和椰子油難免影響口感；想維持口感，糖分的添加必不可少；而糖分壹旦添加過多，姜黃飲的“抗炎”優點就完全失去了意義——這幾乎成為姜黃飲品的不可能叁角。
猛灌壹口情緒安慰劑
饒是如此，不少被健康焦慮裹挾的當代都市人，天然地願意信任關於健康食物的宣傳。他們既能“哞地壹聲”沖進綠化帶，帶火超級單品羽衣甘藍；也能把碗裡的幹噎酸奶變成畫布，藻藍蛋白粉、甜菜根粉、巴西莓粉齊刷刷往裡放，調出伍彩斑斕的壹頓飯。
知萌咨詢機構發布的《Z時代健康消費趨勢報告》顯示，六成以上的Z世代群體關注自身健康狀況，他們將健康視作日常維穩的剛需，會主動幹預、管理。進入12月後，流感在全國多地肆虐，很多打工人都在想方設法地保證身體健康，有人不能生病，有人不敢生病。站在他們對立面的是“沒時間健身鍛煉”“沒精力規劃營養飲食”，就這樣，符合“短平快”概念的高濃縮型姜黃飲成了“捷徑”。
只是“捷徑”並不壹定是百分百正確的途徑。喝下姜黃飲的那刻，看起來是又貫徹了今天的健康生活方式，但細究背後的營養成分，喝下的可能只是將近20克的糖分和輕易代謝掉的3克姜黃素。
被快節奏的生活催趕，人們不由自主地追求最具性價比的健康方式，吃是最容易控制的那種。焦慮的陰雲也催生了消費品牌造出壹個又壹個新的概念，“超級食物”紛至沓來，每個看起來都有益於健康。
▲?每隔壹陣，就會出現新的“超級食物”。圖 / 淘寶App截圖
根據牛津詞典的定義，“超級食物”是“壹種營養豐富、被認為對健康特別有益的食物”，然而，它並不具有嚴格的科學定義。2007年，歐盟禁止將“超級食物”用於食品和飲料產品，除非附有歐洲食品安全局批准的健康聲明。目前，國內市場上的姜黃飲也基本上都不具有保健品的相關認證標志，“脆皮打工人”很難對壹瓶濃縮飲料抱有太渺遠的幻想。
營養學家顧中壹在接受媒體采訪時也表示，“超級食物其實就是宣傳上的噱頭”。被貼上“超級食物”標簽的產品，事實上並不會比傳統的、普通的果蔬更健康，食物的營養價值並非靠消費品牌新推出的某項產品決定，健康、均衡的攝入才是更重要的營養保障。
看上去，“白人中藥”以“更適合中國寶寶”的姿態落地，再加上“超級食物”“藥食同源”種種概念，它太過輕易地獲取了年輕人們的信任。
而姜黃飲真正販賣的，也許並不是配料表裡不確定克重的姜黃素，而是“我已經為健康努力了”的感受。這種感受抵消掉年輕人們對健康的日常焦慮，壹瓶巴掌大小的Shot飲，只要忍住酸和辣，兩叁口咽下，守護健康的動作似乎就已經完成了。
劉悠悠決定，讓姜黃回歸它最該出現的地方去。喝不下去的姜黃檸檬飲就算了，飲食還是符合自己習慣的好，她今晚不打算點外賣了，燉壹鍋咖喱，裡面多加壹勺姜黃粉，好像也算健康。
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