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日期: 2025-12-28 | 來源: 首席商業洞察 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
圖源：中國餐飲創新大會
也就是說在今年，相關回收商，每回收兩個人的設備，其中就有壹個人是因為加盟連鎖品牌後，倒閉了才出讓設備的。
餐飲設備的回收，可以看出行業中哪個品類目前的情況，回收率越高的品類，其所面臨的風險性自然也就越高。
比如根據回收人員的介紹，在回收連鎖品牌設備的時候，他們發現從業者許多之前都沒有做過餐飲，即使有加盟指導，最後的經營似乎也是難以為繼。
而另外壹邊，設備回收回來，肯定是要賣出去才能盈利。而這些設備出售後所流向的品類，似乎就是這個行業最具潛力的地方。
首先從地域來看，許多從大城市回收回來的設備，最後都流向了叁肆線城市這樣的下沉市場。
小城市相對較低的物價和用人成本，可以讓商家降低相關運營成本，而且在這些縣域市場上，還缺少許多大城市已經人滿為患的品類，消費潛力可待挖掘。
同時像地攤車這樣的便捷單壹設備，幾乎沒有被回收的案例，這證明地攤經濟，依然大有可為。
這種輕資產低投入的投資，如果在合適的地段，是可以接觸到大量的人流，在經營合理的情況下，完全可以做到小投資大回報。
今年還有壹個新動向，那就是相關的智能餐飲設備的需求變大，比如智能炒菜機、面條機、腸粉機，這些設備的需求甚至達到了230%的爆發式增長。
圖源：網絡
從贰手設備的出讓和流轉方向來看，有的行業已經人滿為患，但是即使在行業寒冬下，也仍然存在風險低回報大的品類，同時新的品類也在不斷被喚醒，這些都是未來的餐飲新商機。
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寫在最後
2024年國內的餐飲相關收入，已經達到了55718億元，和2023年相比增長了5.3%。而2025年這個數據或許會突破6萬億。
這邊總收入在增長，而另外壹邊卻有商家在不斷倒閉，歸根結底，還是入局者的數量，和這個已經在消費降級的市場之間的壹種不平衡。
圖源：2025中國餐飲業年度報告
市場並沒有變小，但是消費者的卻在進行消費降級，而入局者卻越來越多，許多商家在卷垮同行後發現，自己也快被餓沒了。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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