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日期: 2026-01-02 | 來源: 南方周末 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
2019年，他收了壹家鹵味連鎖品牌的櫃子，定制的，加盟商花3.8萬元買入。他用1萬元收回來，覺得至少能賣2萬元。最後，只按廢品價賣了300元。他才意識到，定制的櫃子貴且充滿不確定性，大多都賣不上價錢。
他觀察到，近兩年，同行的能力和素質開始變化。有的是擁有過40家門店的地產中介；有的是自己開著幾家連鎖店的餐飲老板；還有拿到過3000萬元融資的創業者。
現在，1萬元收的設備，也就賣到2萬到2.5萬元，去除人工成本，賺得更少。暴利、撿漏的機會越來越少，但市場更大了。2026年，他計劃在河北再開5個賣場。
安大為對行業的信心在於，餐飲仍然承載著很多人的不甘心。
“有人賠了錢，寧可借錢還要再幹，非常執著。”安大為在順義半壁店有壹個客戶，2024年壹年，換了4個項目，從快餐、傳統麻辣燙，到炸物，而後又做回麻辣燙，還是沒成。最短的壹次，維持了1個月。賠了很多錢，也欠了很多錢。他4次都找安大為回收設備。
這位客戶叁拾多歲，“很豁達”，調侃自己，“狗哥我又來你這兒了，上個項目又沒幹成”。
安大為說，這人有個特別明確的想法，“反正我現在是窮人，幹不成，也還是窮人。沒准某個項目成了，就翻身了”。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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