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日期: 2026-01-11 | 來源: 豹變 | 有3人參與評論 | 字體: 小 中 大
1月上旬，壹個工作日中午，北京宜家肆元橋商場的人流量不算大，人群以中老年人為主，多向餐廳湧入。幾年前，工作日的宜家餐廳經常出現買完餐找不到座位的情況，軟飲、咖啡的吧台區域也總要擠擠才能接到水。如今，這樣的熱鬧場面不再常見。甚至床品區域人們叁叁兩兩躺在展示床午休的情況也變得很少見。
這樣的情況不只出現在北京，《經濟觀察報》報道稱，在佛山商場，壹位工作了九年的清潔人員觀察到，客流量較高峰時期減少超過壹半。“以前吃飯、結賬都排好長隊伍，很久都看不到了。”
宜家在中國面臨的挑戰，財報數據早有體現。其母公司財務數據顯示，宜家中國區域銷售額在2019年達到巔峰，隨後壹路下滑，2024財年銷售額約111.5億元，較2019年縮水近30%。
2026年1月，宜家中國宣布關閉上海寶山、廣州番禺等柒家線下門店，上海寶山店曾經是亞洲最大的宜家門店，運營時長達到12年。另外，宜家還表示此後將以北京和深圳作為重點市場探索小型門店。
大店模式的高成本要靠大量客流才能實現盈利，進入中國市場近30年，宜家正在面臨壹場屬於昔日巨頭的陣痛。
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家具巨頭的變化，餐廳能看到
宜家銷量最高的產品是什麼？不是任何軟裝家具，而是標志性的瑞典肉丸。
宜家的餐飲野心可以追溯到1956年。當時，宜家決定在瑞典阿姆霍特的商場內開設壹間餐廳，而標志性的瑞典肉丸則從20世紀80年代就已經存在。
“全家人來購物，並在這個林間小村落逛上壹天，可想而知，他們肯定會餓。”宜家餐飲服務部負責人曾在接受采訪時表示。長久以來，宜家遵循著大店模式，店面大多設在餐飲業不發達的城市邊緣，在宜家吃飯也就成了自然而然的需求。如今，中國的宜家也成了不少人的食堂。
社交媒體上有壹條帖子控訴宜家全部是預制菜，而且人均100元以上，不少網友為宜家鳴不平：壹份肉丸或者意面20來塊，再加壹個熱狗，怎麼也能吃飽。再不然，吃100個冰激凌也才100元……
如此巨大的體感差異背後，正是宜家賴以生存的價格策略：為了盡可能留住用戶，設置價格便宜的標志性產品，比如5元的熱狗和1元的冰激凌，7.99元暢飲的軟飲料，14.99元的巧克力扁桃仁蛋糕等等。
但在這些標志性產品之外，宜家其他的餐食其實並不便宜，而且近年來壹直不斷漲價。
《豹變》發現，目前宜家羊肉串的價格從2021年的12元壹串漲到了12.99元，蝦排的價格則漲到了12.99元壹個。
近年來，宜家為了迎合中國消費者的需求，還加入了不少中餐。比如17.99元的蓮藕排骨湯、29.95元10串的肆川風味串串、29.99元的黑椒牛肉飯等等。這些中式餐食的預制品質和價格，如果放在如今外賣大戰動輒拾幾塊錢吃飽吃好的餐飲市場裡，實在算不上高性價比。
同時，中國的房地產市場震蕩調整，讓家居行業同樣受挫，為了獲客，宜家也開始在內地市場不斷強化自己的餐飲屬性。
公開資料顯示，2019年，宜家相繼在廣州新天河和上海徐匯落地了首個咖啡館和首個烘焙坊。目前，北京宜家肆元橋店的美式價格為9.9元，燕麥拿鐵、果味美式的價格都在20元左右。不僅如此，宜家還引進了不少瓶裝飲料販售機，放在家居展位各處，價格同樣不低：東方樹葉8元壹瓶，聽裝的雪碧可樂賣到5.99元。
在大店中設置這樣的高利潤產品，邏輯和迪士尼有些相似——顧客只能在這裡買到水。但不同的是，迪士尼不愁獲客，而目前的宜家恰恰是要靠餐飲客流來帶動其他高利潤產品的銷售。
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