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日期: 2026-01-15 | 来源: 加西网 | 有2人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
温哥华已经营半个世纪的中餐馆—红鹤酒家 (Flamingo House) 已经于去年9月28日关闭，红鹤酒家以其传统粤菜与早茶点心而闻名，2016 年由于即将进行的Cambie 街的重建计划，红鹤酒家不得不关闭位于 Cambie 大街的门店，迁至 Marine Drive 的新店，该新店于 2017 年开业。红鹤酒家关闭后，Marine Drive 的店面空出来，当地居民不禁猜测：这里会被拆除改建成公寓吗？还是会有另一家餐厅接手？
截至12月下旬，一家名为 Caravanserai 的新餐馆悄然入驻，为附近街区带来了截然不同的风味。
Photo credits: Caravanserai
这不是一家普通的中国餐馆，Caravanserai 主打清真中亚风味的美食，尤其注重维吾尔特色菜肴及清真中式快炒料理。
菜单以浓郁香料与暖心家常菜为特色，主打手工拉面、传统饺子及经典炒菜。
走进店内，会发现空间已经焕然一新，充分体现了新的中亚文化氛围。原先餐馆的装饰已都消失，取而代之的是温暖的民族风情，墙上挂着精致的地毯，还有别具一格的吊灯。
餐桌上铺着印有传统图案的桌布，还没看菜单，仿佛就已经置身于中亚。
Photo credits: Caravanserai
Photo credits: Caravanserai
厨房是餐厅的心脏，如果点面条，就能听到制作新鲜出炉的手工拉面时有节奏的捶打声。这里的面条是100%纯手工制作的。
除了面条之外，还有炒面丁、抓饭、红烧面等美食。
Photo credits: Caravanserai
Photo credits: Caravanserai
来这里品尝过的食客已经留下了深刻的印象，这家餐厅目前在谷歌上获得了 4.7 星的高分，许多食客称赞其口味正宗。
不过需要提醒大家：一些网友指出，由于餐厅还在适应流程，用餐高峰期的服务速度可能会比较慢。
Caravanserai
地址：1652 SE Marine Dr, Vancouver
REF:https://nomsmagazine.com/new-halal-uyghur-spot-opened-van...- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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