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日期: 2026-01-15 | 來源: 健康小課堂 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
冬天是甜美的草莓季節,這個冬天你吃了嗎?
草莓不僅外觀誘人、酸甜可口,而且營養價值也很高,深受人們的喜愛。
但總是有傳言說,草莓是“最髒的水果”。草莓真的很髒嗎?關於草莓的 9 個疑問,壹次說清楚!
01
草莓是“最髒蔬果”?
網上壹直流傳著壹個“最髒水果排行榜”,而且非常不幸的是——草莓已經連續 10 年占據榜首位置,原因就是農殘多。
草莓真的是最髒水果嗎?
“草莓最髒”來自壹個叫做“美國環境工作組” (Environmental Working Group,EWG)的組織發布的榜單。
它從 2015 年開始每年都會發壹次“最髒果蔬榜單”,今年的全名應該叫 2026 最髒果蔬排行榜(EWG'S 2026 “Dirty Dozen” ),草莓確實壹直穩居榜首。
很多壹看名稱“美國”、“環境工作組”就以為是個多麼高大上的政府機構,但完全相反——它只是壹個民間的環保組織,它們每年都會發布這個榜單。
但美國人自己都不認這個榜單。
因為這份榜單給出所謂的最“髒”排行依據是每個草莓平均可檢測出的農藥種類最多,而非農殘超標最嚴重——也就是僅僅是檢出了農藥,但並沒有超標。
實際上,雖然大多數果蔬都會“檢出”農殘,而且還不止壹種,但絕大多數的農殘含量都遠遠低於限量標准,並沒有超過美國農業部的限量規定。
正因如此,美國農業部和美國 FDA 都認為——市場上的農產品,安全性不值得擔心。
至於我們國內的草莓,國家相關部門也曾出台過完整的農殘最低標准,蔬果在上市前都必須經過嚴格的檢測。
根據最新的數據,2022 年中國農產品檢測合格率為 97.7%。
可以認為,只要是在正規渠道購買的蔬菜水果,農藥殘留超標的可能性較低。
總的來說,草莓農殘超標的情況還是很少見的,說它“最髒”真是莫須有之罪。
02
草莓種植過程會使用大量農藥?
的確,在草莓種植過程中會用到農藥,不僅草莓用,現在我們吃的幾乎所有蔬菜水果都會用。
因為很多果蔬在種植過程中,為了防治病蟲害,都需要使用農藥。
這和人生病之後需要吃藥,是壹個道理。
不過這並不意味著就可以隨便濫用,想用多少就用多少。
實際上,對於哪些農藥不能用、哪些農藥能用、用量是多少,都有明確的國家標准——詳細規定了可使用的種類以及劑量要求。
只要合理使用,大家就無需擔心它有多大危害。
因為劑量決定毒性。有農藥殘留並不表示吃了壹定有害,關鍵要看殘留量多少、我們吃了多少。
只要在安全范圍內,就不會對人體產生危害。
壹般來說,草莓中的農藥殘留都不會很多,殘留量很低,考慮到“草莓自由”也不是那麼容易的。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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