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日期: 2026-02-16 | 來源: 騰訊醫典 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
建議豆制品最好當天吃完，不吃的立即冷藏。
5
蛋類
所有的含蛋食品（不論蛋是生的、熟的還是半熟的），都不適合隔夜吃。
蛋類長時間存放，容易出現沙門氏菌污染。即使是“可生吃”的蛋，也並非百分百安全。
最保險的做法，還是把蛋徹底煮熟，盡快吃完。
剩菜這樣放，吃得更安心
那麼，剩菜到底怎麼吃、怎麼放，才更安全呢？
我們可以這樣做：
1
寧剩葷，不剩素
大部分“非綠葉”蔬菜，比如西蘭花、胡蘿卜等，冷藏後第贰天吃是安全的，只是營養會有壹定程度流失。
而綠葉菜，比如菠菜、油菜等，建議當餐就吃完，吃不完就倒掉吧。
2
學會科學冷藏
剩飯剩菜要盡快用密封容器分裝，或保鮮膜包裹，盡快（最長也別超過2小時）內放入冰箱冷藏。
同時，設置冰箱冷藏溫度在0至4℃，不要超過5℃。
3
分類存放
記住兩個原則：生熟分開 & 熟上生下。
冷藏室：剩飯剩菜、熟食、酸奶、牛奶等放上層；水果、蔬菜放下層。
冷凍室：熟的澱粉類主食等放上層；生肉、生魚等放下層。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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