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日期: 2026-02-20 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 长寿 | 字体: 小 中 大
（加西网综合）据营养师透露，每天早晨吃一碗燕麦可能是延年益寿的关键。
在北美，鸡蛋、培根等咸味肉类、甜煎饼和含糖谷物一直是常见早餐选择，但这些食品因富含饱和脂肪和糖分而备受批评，长期摄入可能增加心脏病、糖尿病及其他健康问题的风险。
调查显示，约四分之一的成年人经常不吃早餐，可能导致注意力下降、疲劳以及日后过量饮食。
相比之下，燕麦有助于控制食量、调节血糖，并减少饱和脂肪摄入，从而降低心脏病和癌症等疾病风险。燕麦富含膳食纤维，这种营养素不仅能增加粪便体积，促进排便，还能延缓消化速度。
燕麦中的蛋白质也有助于延缓消化，使人更易产生饱腹感，从而降低暴饮暴食和肥胖的风险。一碗燕麦还含有复合碳水化合物及锰、镁、铁等多种维生素，有助于减少体内炎症、保护细胞并延缓衰老。
加州注册营养师Vandana Sheth表示：“只要烹饪得当，燕麦可以支持心脏健康、血糖平衡，并有助于延长寿命”。燕麦价格也十分亲民，18盎司仅约3美元。一杯干燕麦含约4克膳食纤维，几乎占女性每日推荐摄入量（25–30克）的五分之一，男性每日推荐量（30–38克）的六分之一。
尽管超过90%的美国人膳食纤维摄入不足，但它对促进排便和消化健康至关重要。膳食纤维可软化粪便、减轻便秘风险，同时降低结直肠癌风险——这是50岁以下美国人癌症死亡的首要原因。纤维还能促进GLP-1激素分泌，这种激素可抑制食欲，减少过量饮食，从而降低肥胖及心脏病、糖尿病等长期健康风险。
此外，纤维还能延缓糖分吸收，防止血糖骤升，而频繁的血糖波动则可能导致糖尿病、神经损伤和肾病。
一杯燕麦约含5克蛋白质。蛋白质不仅延缓消化、增强饱腹感，还可修复肌肉，预防随年龄增长的肌肉流失，降低跌倒、炎症及心脏病风险。同时，燕麦富含锰和镁等必需矿物质，锰具有抗氧化作用，有助于骨骼健康和减缓炎症，镁则对骨骼和肌肉功能至关重要。
营养师建议，除了常见的水果、蜂蜜等甜味配料外，还可以搭配豆腐等咸味食材，以进一步提升营养价值。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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