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日期: 2026-03-19 | 來源: 阜成門六號院 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
對於消費端來說，經常有人講，批評價格補貼戰是不食人間煙火，站著說話不腰疼，價格內卷對消費者有利，所以它總歸是壹件有價值的好事。
然而價格戰打下來，這個邏輯站不住腳——巨額補貼驅動的低價競爭，最終走向的是低質螺旋。
首先，價格內卷逼迫企業走低質低價路線，大幅拉低餐飲行業服務品質。根據壹項調查，外賣大戰下商家使用預制菜的比例達到 71%，“米飯類套餐”份量平均下降 17%，48% 的小店減少了蛋白質含量。
立信咨詢報告也顯示，面對價格內卷的壓力， 39%的商戶開始更換價格更低廉的原材料供應商， 20%的商戶選擇增加低成本菜品的占比，30%的商戶強化與現有供應商的議價博弈。
其次，價格戰讓那些致力於提高服務品質，而平時運營成本高的大中型商家處於極為不利的狀態，會讓他們非常吃不消，對那些沒有店面（相應也就是缺乏消費者和市監機構的監督）、專門做外賣的小作坊有利，外賣的極端競爭實質造成“劣幣驅逐良幣”。長期下去，餐飲業將會從“體驗型”倒退為“供給型”，從“生活方式行業”打成了“低價食品加工”。
總之，外賣補貼大戰是壹場平台、餐飲商家、消費者和整個社會多輸的消耗戰，頻繁而又數額巨大的價格補貼，嚴重擾亂了市場秩序，扭曲行業生態，持久下去對整個實體餐飲破壞性極大。
5、嚴厲制止無序價格補貼，避免“過度低價”扭曲市場價格體系；加快收入倍增落實計劃，打破消費規模天花板
剛剛閉幕的兩會，價格內卷也成為各方關注的熱點問題之壹。政府工作報告指出，要綜合運用價格執法、質量監管等手段，深入整治“內卷式”競爭，營造良好市場生態。白重恩、程萍、張懿宸、黃群慧等數拾位代表、政協委員都遞交了提案，要求制止價格補貼大戰，終止無序競爭和“低質低價”的惡性循環， 還行業壹片淨土藍天。
對此，筆者認為：
第壹, 對於監管方來說。中國消費在進行結構性升級，市場需要的是平價優質服務，而不是低價低質。民以食為天，餐飲是壹切居民服務中最基本、最重要的服務，壹定要防范無序價格戰對餐飲質量和餐飲安全造成的負面影響。
市場監管機構應該切實做好市場秩序防范，建立健全對平台補貼行為的監管機制，明確補貼的合理范圍和邊界，警惕持續的“過度低價”扭曲市場價格體系。尤其是部分平台以超長時間、超大規模、超大力度的補貼硬拼，已將產業鏈拖入"內卷"螺旋——是時候叫停了。
此外，還要切實保障平台入駐商戶的自主定價權和經營決策權，避免商戶被迫裹挾進入價格競爭。
第贰, 對於平台企業來說，應該著眼於營造更優質的平台-餐廳-消費者服務生態，加強科技研發對業務的賦能，而非依賴價格戰這種機會主義策略。政府加強對價格補貼的監督，維護市場秩序，也有助於那些致力於科技研發和提升顧客服務感受的企業的發展，為他們創造良好的環境，而不能任由那些信奉低價戰略的企業擾亂整個商業生態。
第叁，我們還應該看到企業采取價格內卷，也是我國消費規模天花板下，不得已的壹種自救或無奈。壹方面，企業應該重新評估這種策略的實際效用，它到底是長期增長的機會，還是壹種無意義的損耗？另壹方面，治本之策在於政府切實擴大有效消費需求：推動居民收入持續增長、健全醫療教育養老保障以降低預防性儲蓄、拓寬居民財產性收入渠道，讓居民真正"有錢花、敢花錢"。純靠平台發補貼，邊際效用遞減；只有將居民實際購買力做大，企業才能告別以內耗換生存的困局，消費生態方能走出惡性循環。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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