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日期: 2026-04-03 | 來源: 九行Travel | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
△薩莉亞門店門口的葡萄酒推介位。（圖/曉洋 攝）
關於酒本身的評價，可說是千人千味。以賣斷貨的氣泡酒為例，有人覺得“太酸了，稱不上好喝”，也有人覺得“剛好入口，適合微醺”。但幾乎沒有人否認壹點：薩莉亞酒品的質價比，強到不講道理。
在薩莉亞點整瓶酒，服務員會現場表演“砰”壹聲的開瓶儀式，遞上冰鎮過的高腳杯，以及無限量供應的冰塊。人們可以在商超找到更便宜的酒，但那裡沒有冰杯，也沒有可坐壹兩個小時的卡座。而薩莉亞提供的，其實不只是酒。
前兩年有媒體寫文章指出，薩莉亞是“中年人的解壓聖地”。後來隨著低度酒的普及，年輕人也漸漸體會到相似的快樂。只是年輕人更喜歡把薩莉亞看作展現“吃商”的小舞台。喝的不只是酒，更是生活的靈感。
00後的碼頭和對象小何在廣州生活，屬於朋友裡味覺敏感的壹對。在他們看來，薩莉亞的酒和鹹葷菜品比較搭，胃口好的時候會點上壹杯。要真想喝得盡興，他們不會把薩莉亞列入首選，只因這裡的酒更接近“飲料”。
第壹次喝“阿佩羅檸檬斯普裡茨”，碼頭不禁眉頭壹皺，太甜了。這款雞尾酒的基底酒是意大利國民級餐前酒“阿佩羅橙光”，外加壹角檸檬，像壹杯帶酒精的芬達。
△年輕人有自己的薩莉亞酒品打開方式。（圖/碼頭&小何 攝）
這杯過甜的酒卻意外激發了碼頭的創作靈感。他把檸檬汁擠進酒裡，再利用暢飲吧做出濃重的普洱茶湯，注入酒裡。用沉穩的普洱來平衡廉價的甜感，使小甜水變得更豐富。受這次調制的啟發，這兩人合寫壹個社交賬號，記錄各種改造薩莉亞菜品的個人配方。
薩莉亞的暢飲吧提供各種茶包、咖啡和果汁，以及無限碎冰。吃商高的年輕人不僅能壹展調酒的身手，而且能做出類似氣泡美式的特調。當年輕人高呼“第壹個想到薩莉亞喝酒/調酒的人是天才”，其實更像是壹種對實惠體面生活的呼喚。
按照中國人的飲食習慣，在外面隨便吃壹頓，很少會點葡萄酒，更常見的是啤酒或者可樂、奶茶。
這件事，薩莉亞早就觀察到了。他們做過統計，日本顧客更習慣把主食和酒放在壹起點，米飯或意面配上壹杯葡萄酒。而中國顧客更愛的點餐組合是前菜、湯品、主食，壹桌上來分著享用。
受飲食習慣的影響，很多中國消費者到薩莉亞吃過好幾次飯，卻可能從沒點過那裡的酒。看著菜單上個位數的葡萄酒，心裡甚至會嘀咕：賣這麼便宜，能好喝嗎？
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