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日期: 2026-04-15 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
斑点虾是产自BC省深海的顶级野生海虾，以其香甜的味道与Q弹口感而闻名，虾身色泽鲜红个头大，虾肉鲜甜紧致，被赞誉为不可多得的美味佳肴，更被称为“海虾之皇”。
但斑点虾的生长期非常短暂，大约从五月初开始，只持续六周时间，因此每年5月都会举办温哥华斑点虾节（Spot Prawn Festival），今年将于 5 月 31 日星期日在福溪渔人码头（False Creek Fisherman's Wharf）继续举办这个超受欢迎的活动。
From chefstablesociety.com
这项由BC省厨师餐桌协会(Chef's Table Society) 主办的年度活动将从上午 11 点持续到下午 3 点，是对当季海鲜美食的庆祝。
在这里，可以直接从当地渔民手中购买新鲜的斑点虾，或免费观看BC省顶级名厨的现场烹饪演示，还可以免费参加其他适合家庭的庆祝海鲜与可持续发展的活动。
当然还可以购买门票品尝美味的斑点虾，包括每人 12 元的美味斑点虾浓汤(加一个面包)，或是每人 85 元的斑点虾早午餐。
今年烹饪斑点虾佳肴的都是由当地的明星厨师，包括：Ben Kiely（PICAchef）、Bobby Milheron（Maxine's Café & Bar）、Christopher Janowski（Sunflower Café）、David Lee（温哥华水族馆）、Jay Park（Boulevard Kitchen & Oyster Bar）、Jitin Kapoor（Glowbal）、Kailash Chandra（Sula Indina Restaurant）、Lina Caschetto（Say Hey Cafe）、Malindi Taylor 和 Alex Guido（Fanny Bay Oyster Bar）、Raimund Heuser（Blue Water Café）、Steve Kuan（Torafuku）、Tyler Prevette（Folietta Ristorante和Bar）以及 Ysmael Media 和 Catalino III Javier（Halina Modern Filipino Kitchen和Bar）。
每场早午餐将有六位厨师主厨，但最终阵容可能会因日程安排而有所调整。
早午餐为游客提供两个时段（上午 11点半到1点，下午 1点半到3点），可品尝 6 道美味的斑点虾菜肴（仅限 19 岁及以上人士，不能带宠物）。这6道佳肴精心展示了斑点虾的多种烹饪方法，将由BC省多位最出色的厨师现场烹饪，届时可以一边品尝肥硕鲜甜，口感Q弹的斑点虾，一边品尝BC省特产的葡萄酒、啤酒和无酒精饮料等，现场还将提供美味甜点。
@chefstablebc/Instagram
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