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日期: 2026-04-20 | 來源: 南方都市報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
煮熟燒透
李斯特菌“怕熱”，在70°C下加熱5分鍾即可消滅。生食要徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海產品；熟食類的肉制品從冰箱取出後，也應高溫加熱後再食用。
4
保持清潔
做飯時應確保手、原料、操作台和廚具的清潔；吃東西前後要洗手。
5
遠離高風險食品
免疫力較差人群和孕婦應盡量避免食用機打冰淇淋、涼拌菜、叁明治、生乳酪、沙拉等生食。
圖源：視覺中國
再次提醒
冰箱並非“保險箱”
應注意存放時間和溫度
冰箱裡拿出的食物盡量加熱消毒
加工食物應煮熟燒透
孕婦、幼兒和老人應加強防范
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