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_NEWSDATE: 2026-04-29 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
（加西网综合）一项历时30多年的大型研究近日揭示，不同类型牛奶对健康的影响存在明显差异——与全脂奶相比，低脂奶可能对心脏更友好。
这项发表于美国临床营养学杂志的研究，基于挪威超过7.3万名参与者的数据展开。研究人员对这些平均年龄为41岁的受试者进行了长达33年的跟踪，共记录到26,393例死亡，其中8,590例与心血管疾病相关。
全脂奶与更高死亡风险相关
根据《独立报》的报道，研究发现，与饮用较少牛奶的人相比，饮用牛奶最多的人：- 全因死亡风险增加22%
- 心血管疾病死亡风险增加12%
在控制饮用量后，研究人员发现：- 饮用低脂奶的人总体死亡风险降低11%
- 心血管疾病风险降低7%
“时代差异”带来独特研究条件
研究之所以具有说服力，与挪威上世纪70至80年代的饮奶习惯变化有关——- 1970年代：多数人饮用全脂奶
- 1980年代：低脂奶逐渐普及
生活方式因素也有影响
研究同时指出，不同饮奶习惯人群存在一定差异：- 低脂奶饮用者多为女性、教育程度较高且较少吸烟
- 全脂奶饮用者中吸烟者比例更高
专家：饱和脂肪是关键
研究作者总结称，不同类型牛奶与健康风险的关系存在差异，其中全脂奶与心血管疾病及总体死亡风险呈正相关，而低脂奶则表现出一定的保护作用。
这一结论也与英国国家医疗服务体系的建议一致。专家指出，牛奶中的脂肪多为饱和脂肪，摄入过多可能导致体重增加、胆固醇升高，从而提高心脏病和中风风险。
总体来看，这项长期研究为公众饮奶选择提供了重要参考：在日常饮食中，适当选择低脂乳制品，或许更有利于心血管健康。
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Full-fat milk vs low-fat milk: Study shows which is healthier for your heart- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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