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日期: 2026-05-01 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）加拿大安省知名華人自助餐品牌--文華餐飲集團（Mandarin Restaurant）聯合創始人、總裁邱映明（James Chiu）於4月29日病逝，享年78歲。他生前與肺纖維化（ pulmonary fibrosis）進行了“長期而勇敢的斗爭”。
該餐飲集團在社交媒體Instagram上發布訃告稱，邱先生經歷了“漫長而勇敢的抗病過程”，最終離世，聲明寫道“我們失去了壹位真正的餐飲業傳奇人物，以及壹位充滿熱情的社區與顧客倡導者”。
餐廳方面表示，邱先生對高品質餐飲與真誠服務的追求，將繼續影響並激勵後人。從移民青年到餐飲業傳奇
根據其家族發布的悼詞，邱先生1963年隨父母從台灣移民至蒙特利爾。大學畢業後，他進入餐飲行業，創辦了第壹家餐廳“Sweet ‘N Sour”，並逐漸愛上餐飲與服務行業。1979年，邱先生攜妻女遷至安省，並與家人及朋友共同在布蘭普頓收購了壹家名為“Mandarin”的小型中餐館，開啟了事業新階段。
自助餐模式成標志性轉型
1986年，為應對顧客排隊需求，該餐廳率先引入中式自助餐模式，這壹改變成為品牌發展的關鍵轉折點。
隨著業務擴展，邱先生與合伙人不斷推動品牌成長，如今Mandarin Restaurant已在安省發展至29家分店，成為當地最具知名度的中餐連鎖品牌之壹。家族在悼詞中表示，邱先生壹生充實而精彩，以智慧、幽默與溫暖著稱。
悼詞寫道：“他將被人們永遠銘記”。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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