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日期: 2026-05-02 | 來源: 叁立新聞 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
現代人常聽聞橄欖油、堅果是好的脂肪來源。 醫生蒼藍鴿表示，這些知識確實正確，但好的油脂仍是脂肪，每壹公克的脂肪仍會產生9 大卡的熱量。 當攝取的總熱量超過了身體的消耗，這些多余的能量就會轉化為脂肪，害人肥胖、慢性病。
網紅醫生蒼藍鴿本名吳其穎，在其臉書表示，許多人常稱，家中用油已改成初榨橄欖油，且每天吃堅果，晚餐選鮭魚，但體重不降反升。 這正是台灣外食文化的殘酷真相，外食為了追求香氣、口感與賣相，烹調用油量往往是家庭自煮的2~3倍。
最大的減重陷阱：“好油=多吃無害”的迷思
吳其穎表示，這就是現代營養營銷常見的陷阱“健康光環效應”。 有人因為魚油好，吃虱目魚或鮭魚時，就吃光魚皮和虱目魚肚; 有人就大吃健康的酪梨; 有人大量使用初榨橄欖油。 殊不知，所謂的“養生”反進入過重、肥胖，甚至叁高慢性病的深淵。
當攝取的總熱量超過了身體的消耗，多余能量就會轉化為脂肪，脂肪細胞會開始釋放大量的發炎物質。 亦即會讓身體陷入更嚴重的慢性發炎狀態。
好油是用來“替換” 而非“疊加”
他表示，真正的健康吃法是在控制壹日總油量下，去優化油的質量。 例如若今天想吃鮭魚（富含優質油脂），則當天的其他餐次，就應選擇無油或極低脂的烹調方式，例如無油汆燙的蔬菜。
別讓養生成為變胖的借口
吳其穎表示，當人打算把某種“健康好油”吞下肚前，不妨先盤點壹下今天的飲食清單，務必管控好總量，讓好油真正發揮健康的效益，這才是最聰明的養生之道。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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