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日期: 2026-05-03 | 来源: 三联生活实验室 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
起初，有人质疑味道，毕竟8块钱能有多好吃，结果一次就给吃服了，“都是猛火现炒，8块钱，不光管饱，味道也都是个顶个的下饭，你看它那个油水，就知道，味道绝对不会差。”
简简单单一盘素酸笋，是最下粥的本地菜，“酸笋闻着臭，吃着香，和白粥配起来格外开胃，吃完人都不emo了。”
“大米粥配炒猪肺也是一绝，点睛之笔，是加一勺酸豆角进粥里，在湿热的广西，酸爽带来的爽感，堪比大热天一头扎进了井水里。”
被预制菜围剿惯了的城巴佬，站在这些没有任何预制概念的配菜面前，忽然发现，所有的溢美之词都没了意义。
你分不清哪盘是主菜，哪盘是配角，8块钱能吃到一整个舌尖上的柳州：酸菜、豆角、茄子、土豆丝、猪红焖豆腐、烧豆腐、炒河粉……四五十道菜轮流转，没有预制，全是现炒。
图源：温暖的港湾（半糖少冰版）
有人质疑卫生条件，柳州人西西告诉我，虽然价格便宜，但柳州人都很讲究。“菜进自己碗里得走三步：先用公筷从传送带夹到小塑料碗，再用自己的筷子从碗夹到粥里。每一盘菜上面都有公筷公勺，没人拿自己筷子直接去够旋转的菜。这是规矩。”
在一线城市，当价格击穿谷底，意味着你对吃进嘴里的食物已经放弃了所有幻想，不追求风味，不在乎锅气，只求能维持生命体征。
结果柳州的8块钱，端上来的是猛火现炒、四五十道菜轮流转、酸笋炒大肠炒猪肺炒豆角一个不落。本来还有点迟疑的年轻人，直接哐哐开干，“柳州五天，体重飙升。”
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