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日期: 2026-05-11 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
列治文经营三十年的传奇港式面馆—和丰车仔面 (Wo Fung Noodle Express) 在关闭后，于5月6日重新开业了，常客们得到消息后很快就回来了，即使是平时的中午，餐厅里也是顾客盈门。
去年 12 月，和丰车仔面宣布结束长达 30 年的经营，准备退休。在关门前的最后几天，常客和新客都排起了长队，这家店的关闭也成为列治文冬季最令人惋惜的餐饮业损失之一。
随后在今年四月份，隔壁的杂货店接管了该店面，并开设了一家名为华升小厨 (Wah Shang Kitchen) 的新店，仍然由和丰家族经营，采用港式两菜一饭与三菜一饭套餐的快餐模式。遗憾的是，这家新店没能经营多久，试营业仅两周便悄然关门，附近餐厅以及列治文公共市场的竞争可能是导致这一结果的原因之一。
之后有网友注意到华升小厨的招牌被拆除，而和丰车仔面的招牌在原址重新竖了起来！
4月23日，该团队在和丰车仔面的Facebook 页面上直接确认了这一逆转。用他们自己的话说：“我们决定重返车仔面！原本以为可以安然退下，但现实往往比想象中更残酷。这次让我们上了人生中极为深刻的一课”。
新转变的幕后推手依然是同一个家族，只是换回了原先的店名。
面馆开业后，即使是在午餐时间，店里都挤满了人。等了 30 分钟才有座位，看来在这个社区，人们对和丰车仔面的喜爱依然根深蒂固。
进店后，首先会拿到一张纸，上面列出了一长串面条选择与各种配料选择，你勾选想要的，然后厨房就会按照你的要求做出来。
面条有很多选择，例如油面、米粉、河粉、濑粉等，配料更是丰富（多达40多种），各种荤素选择都有，还有柱侯牛腩/牛筋/牛肚，以及饺子、云吞、鸡扒、猪颈肉等。
著名的风沙鸡翅也重新上架，同时还有这家老店闻名遐迩的一些港式小吃，如咖喱鱼蛋、炸鱿鱼须、炸墨鱼丸等。
风沙鸡翅的味道依然是那么令人满足——尤其是热气腾腾，喷香美味。
去这里用餐时，建议避开午餐与晚餐的高峰期，否则要等挺长时间。但过了高峰期应该会好一些。一定要尝尝风沙鸡翅！
和丰车仔面的重新开业，让许多人又可以来此重温儿时的味道，或跟家人朋友共享一顿温馨的港式美食。这些简单而美味的菜肴唤起令人难忘的回忆，使这里成为很多渴望家乡味道的人们的最爱。
和丰车仔面 (Wo Fung Noodle Express)
地址：8088 Park Rd, Richmond
REF:https://nomsmagazine.com/wo-fung-noodle-richmond-return/- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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