-
日期: 2026-05-15 | 来源: 加西网 | 有2人参与评论 | 专栏: 省钱快报 | 字体: 小 中 大
（加西网综合）随着春末夏初临近，列治文渔人码头 （Steveston Village）的渔民们正全力备战一年一度的野生斑点虾（spot prawn）捕捞季。本周起，这一被誉为“海鲜白金”的短暂季节正式拉开帷幕，销售预计从今天5月15日星期五开始，一直持续到6月中旬。
在码头与船只之间忙碌穿梭的渔民们，已经提前一周进入“备战状态”。不少人甚至开启线上预订通道，方便顾客提前锁定今年最新鲜的一批斑点虾。
根据《列治文新闻》的报道，当地资深渔民 Frank Keitsch（人称“Fisherman Frank”）表示，这个季节对他们来说既熟悉又特别。他从少年时期便跟随父亲出海捕鱼，如今已接近60岁，仍保持一年四到五个月的出海节奏，累计渔业经验超过45年。他说，野生斑点虾生活在深海“清澈纯净的海域”，拥有约四年的生命周期，因身上独特斑点而得名。虽然如今已成为本地餐桌上的明星海鲜，但30年前的情况完全不同。
当年，Frank的父亲 Fritz Keitsch是将斑点虾引入本地市场的先驱之一。在上世纪80年代刚开始捕捞时，加拿大本地几乎无人认识这种海鲜，90%的产量都被冷冻出口至日本等海外市场。
Frank回忆说：“那时候几乎没人知道什么是斑点虾”。
直到后来，Keitsch家族开始将产品带回渔人码头销售，这一改变逐渐让斑点虾成为本地“爆款海鲜”。
如今，每到短短数周的捕捞季，不仅列治文本地居民，连来自希望镇、奇利瓦克、阿伯茨福德等地的食客都会专程赶来抢购。
“有人甚至坐巴士专门来，就为了买一两次斑点虾”，Frank说，“也有人直接去餐厅吃，这种场景非常让人感动”。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
-
原文链接
原文链接: