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日期: 2026-05-22 | 来源: 39健康 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
没成熟的西红柿含有大量的龙葵碱，这种毒素摄入过度会导致人体出现强烈的恶心呕吐感，吃西红柿建议购买成熟的西红柿。
另外吃西红柿的时候，除了观察外观，还要注意以下2点：
1、生熟搭配
西红柿无论生吃还是熟吃都可以，至于哪种更健康，其实更有优势，煮熟的西红柿可以提升人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收率，而生吃口感更好，而且维生素C和有机酸保留的更完整。
2、烹饪时少放油
煮西红柿最好少放油，因为这样煮出来的西红柿番茄红素可以更充分的被吸收。
总的来说西红柿是一个好处多多的健康食品，但日常摄入需要注意一些禁忌情况，避免吃错增加其他健康风险。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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