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日期: 2026-05-28 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
轉眼5月的最後壹個周末就要到了，今天籌備多年的Oakridge Park 購物中心已經開業，另外還有溫哥華藝術節、斑點蝦節等豐富多彩的活動。
Oakridge Park 購物中心 & Time Out Market 美食集市
經過多年建設與期待，位於溫哥華的Oakridge Park購物中心於今天星期肆上午開業，該購物中心引入多個國際奢侈品牌，包括 Versace、Valentino、Rolex、Prada、Miu Miu、Louis Vuitton、Ferragamo、Dolce & Gabbana、Coach、Bvlgari以及Chanel等。
Oakridge Park 是壹個大型綜合用途開發項目，橫跨Cambie街與 41大道附近八個城市街區。項目包括約 65萬平方英尺零售空間、近1400套住宅單位，以及 72萬平方英尺辦公空間。
位於這裡的 Time Out Market 美食集市也於 5 月 28 日盛大開業！這個集市占據購物中心兩層逾5萬平方英尺的空間，包含20個現場烹飪的廚房、叁家酒吧及壹家咖啡店，並設有舞台、藝術和文化空間與壹個露天庭院，還將打造壹個標志性的雞尾酒吧。
Time Out Market 集市 以 "匯聚城市精華於壹處" 而聞名，源自全球知名的城市文化平台 Time Out，理念是將壹座城市裡最好的餐飲、飲品與文化集中在壹起。
在這裡開設餐廳的眾多名廚中，領銜的是溫哥華著名印度餐廳 Vij 的 Vikram Vij 廚師，他將開設壹家名為 Peacock 的全新印度餐廳。Vij 餐廳自 1994 年以來壹直為顧客（以及眾多名流與好萊塢明星等）提供備受贊譽的美食，Vij 本人在其烹飪生涯中獲得了全球認可，榮獲 James Beard 大獎，並曾亮相加拿大頂級廚師大賽、加拿大廚藝大賽等眾多節目。
在 Peacock 餐廳，客人可以品嘗到諸如薩莫薩恰特沙拉 (Samosa Chaat) 配甜菜根和蜜餞核桃、Jennifer 鹹魚咖喱(Jennifer's Salt Fish Curry) 以及雞肉咖喱 (Chicken Korma) 配醃辣椒等菜肴。
Chicken Korma from Peacock (Time Out Market Vancouver)
另外聲名顯赫的主廚 Robert Feenie（Le Crocodile 法餐廳行政主廚兼合伙人，曾獲美國鐵人料理大賽冠軍，並肆次獲得加拿大鐵人料理大賽冠軍）將推出他的最新餐飲概念——Feenie's 餐廳，主打精致漢堡。菜單亮點包括招牌菜“ Time Out Market Burger”，這款漢堡選用餐廳自制和牛牛肉，其靈感源自Le Crocodile 餐廳的招牌漢堡“Burger De Maison”。
如果這還不夠吸引眼球，那麼2024年加拿大頂級廚師大賽的冠軍 Chanthy Yen 大廚將開設 Mee Bar 餐廳，將以其柬埔寨傳統為主題，為市場注入新的活力。屆時，他將提供諸如 Mee Kola（壹種改良版的米粉，上面鋪有炭烤肉類和海鮮）、柬埔寨風味雞翅 （配以青檸和貢布胡椒），以及 Nom Banh Chok （壹種傳統的柬埔寨咖喱湯，配以米粉、新鮮蔬菜和香草沙拉）等佳肴。
另外還有眾多名廚在這裡開設餐廳，本網有詳細報道：https://www.vandaily.com/News/article/sid=1206810/page=1/la...
Oakridge Park Shopping Mall & Time Out Market Vancouver
地址: 650 W. 41st Ave., Vancouver
溫哥華藝術節 Art Vancouver
From artvancouver.net
如果熱愛藝術，5月28日開始舉辦的為期肆天的溫哥華藝術節 ，將為您呈現眾多獨壹無贰的藝術作品。溫哥華藝術節是享譽國際的藝術盛會，今年已是第拾屆，今年的盛會仍將匯聚來自加拿大乃至全球的優秀藝術家與參展商，齊聚溫哥華會展中心。
作為藝術交流的平台，該活動將藝術家、畫廊、收藏家、策展人與藝術愛好者聚集在壹起，帶來極致的展示體驗。今年參觀者將欣賞到壹系列繪畫、雕塑、壁畫與跨類型作品，這些作品反映了藝術家們不同的生活經歷與文化。
據主辦方介紹，今年展覽的壹些藝術主題包括身份認同、遷徙、物質轉變與當代生活等，例如伊拉克裔美國藝術家 Sousan Alwan 運用具象繪畫來探討身份、女性氣質與堅韌性等問題。
另壹位參展藝術家是 Opeyemi Matthew Olukotun，他的藝術作品根植於肖像畫和尼日利亞與加拿大之間的生活體驗。溫哥華藝術家 Kelcy Timmons Chan 通過壁畫與波普藝術風格的視覺作品來反映日常文化符號、食物與共享空間。Jorge Izaza 的作品以雕塑與混合媒介為創作媒介，探索自然材料、光線與表面之間的相互作用。
溫哥華藝術節將為您帶來壹個精彩紛呈的周末，活動包括現場繪畫比賽、沉浸式藝術展位、藝術家講座與演示，以及藝術課程等。喜歡藝術的朋友請務必參加這個藝術節，親身感受這份活力！
溫哥華斑點蝦節 Spot Prawn Festival日期 ：2026年5月28日星期肆至5月31日星期日
時間：
5月28日星期肆：晚上7點至10點
5月29日星期伍：下午1點至晚上9點
5月30日星期六：中午至晚上9點
5月31日星期日：上午11點至下午5點
地點：Vancouver Convention Centre, East Building — 1055 Canada Place, Vancouver
費用：單日票25元，周末通票50元，開幕之夜票45元，VIP票105元，可在官網購票：https://www.artvancouver.net/tickets
From chefstablesociety.com
斑點蝦是產自BC省深海的頂級野生海蝦，以其香甜的味道與Q彈口感而聞名，蝦身色澤鮮紅個頭大，蝦肉鮮甜緊致，被贊譽為不可多得的美味佳肴，更被稱為“海蝦之皇”。但斑點蝦的生長期非常短暫，大約從伍月初開始，只持續六周時間，因此每年5月都會舉辦溫哥華斑點蝦節，今年 5 月 31 日星期日將在福溪漁人碼頭繼續舉辦這個超受歡迎的活動。
這項由BC省廚師餐桌協會(Chef's Table Society) 主辦的年度活動將從上午 11 點持續到下午 3 點，是對當季海鮮美食的慶祝。在這裡，可以直接從當地漁民手中購買新鮮的斑點蝦，或免費觀看BC省頂級名廚的現場烹飪演示，還可以免費參加其他適合家庭的慶祝海鮮與可持續發展的活動。當然還可以購買門票品嘗美味的斑點蝦，包括每人 12 元的美味斑點蝦濃湯(加壹個面包)，或是每人 85 元的斑點蝦早午餐。
每場早午餐將有六位廚師主廚，為游客提供兩個時段（上午 11點半到1點，下午 1點半到3點），可品嘗 6 道美味的斑點蝦菜肴（僅限 19 歲及以上人士，不能帶寵物）。這6道佳肴精心展示了斑點蝦的多種烹飪方法，將由BC省多位最出色的廚師現場烹飪，屆時可以壹邊品嘗肥碩鮮甜，口感Q 彈的斑點蝦，壹邊品嘗BC省特產的葡萄酒、啤酒和無酒精飲料等，現場還將提供美味甜點。
日期：2026年 5月31日星期日
時間：上午 11 點至下午 3 點
地點：False Creek Fisherman’s Wharf — 1505 West 1st Avenue, Vancouver
門票：可網上購票：https://chefstablesociety.com/event/spot-prawn-festival-2...
Vessi 500 龍舟錦標賽 Vessi 500 Dragon Boat Championship
Dragon Boat BC
Vessi 500 龍舟錦標賽今年將重返福溪(False Creek)，這是BC省規模最大的龍舟賽事之壹。這場適合全家參與的盛會包括觀看龍舟賽，還有美食餐車、兒童活動、現場音樂表演等，是老幼皆宜的壹項活動。
日期：2026年5月30日星期六
時間：上午8:30至下午5:30
地點：Concord Pacific Place, Creekside Park, False Creek, Vancouver
門票： 免費
薩頓廣場酒店40周年紀念早午餐 The Sutton Place Hotel 40th Anniversary Brunch
Sutton Place Hotel
薩頓廣場酒店(Sutton Place Hotel) 為慶祝 40 周年的裡程碑，將再次推出其經典的巧克力與甜點自助餐。活動將於 5 月 30 日至 31 日以及 6 月 6 日至 7 日這兩個周末，在位於酒店裡的著名米其林推薦餐廳—Boulevard Kitchen & Oyster Bar 舉辦。
雖然巧克力與甜點是這裡的重點，但實際上是精心設計的叁道菜的早午餐體驗。先以精選時令開胃菜開始，可選擇新鮮蘆筍沙拉、雞肝慕斯或生牛肉片，主菜方面，可選擇經典早午餐佳肴，例如班尼迪克蛋、蟹肉蝦仁路易沙拉或烤牛排配雞蛋。
用餐體驗以巧克力與甜點自助餐收尾，這正是對現已關閉的Fleuri 餐廳曾推出的備受喜愛的“巧克力狂熱自助餐”的致敬。這個自助餐提供壹系列自制甜點與招牌巧克力，以及巧克力噴泉等，由行政甜點主廚高橋健太重新演繹，他曾叁次榮獲加拿大百佳餐廳評選的“加拿大最佳糕點主廚”稱號。
日期：2026年 5月30日至31日，6月6日至7日
時間：上午11:30 至下午 2:00
地點：Boulevard Kitchen和Oyster Bar — 845 Burrard St., Vancouver
費用：成人每位118元，兒童每位58元（另加稅費和小費），可在官網預訂：https://boulevardvancouver.ca/culinary-events-vancouver/4...- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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