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日期: 2026-06-22 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
多倫多超火的越南河粉品牌—Pho Anh Vu ，如今在溫哥華開設了壹家大型分店，這是繼 Richmond 分店之後，在大溫地區開設的第贰家分店。
Pho Anh Vu 自 2019 年在多倫多開業以來，已經積累了大批忠實粉絲，在加東擁有九家分店，並享有多倫多頂級越南粉店之壹的美譽。
該品牌於 2025 年初在列治文開店，首次亮相加拿大西海岸，如今已經正式進駐溫哥華。
溫哥華分店的面積非常大，而且裝修很漂亮，綠色皮革卡座、藤制吊燈加上牆上的巨幅藍色壁畫，比通常的越南粉小館要顯得現代時尚很多。
菜單與列治文的分店大體相同，越南河粉、順化牛肉粉 (Bun bo hue)、米粉碗 (Vermicelli Bún) 等都是主打菜品。
順化牛肉粉是爽滑的米線，搭配以香茅、蝦醬、辣椒熬制的濃郁微辣湯底，包含牛腱、豬血、魚餅、店家自制的美味香腸等，風味酸甜鮮辣，層次非常豐富。這種湯底是以檸檬草味為主，辣味是慢慢增強的，而不是壹開始就強烈刺激。
另外牛肋骨河粉也很美味，牛肋骨經過慢火燉煮至完美，口感超級柔嫩，河粉則充分吸收了招牌湯底中濃郁醇厚的鮮美滋味，絕對是每次都能讓人大呼過癮的終極美食體驗！
米粉碗也很值得嘗試，滑嫩的米粉，搭配爽脆的新鮮時蔬、香氣撲鼻的香草，以及烤制得恰到好處的肉片，再淋上那溫熱、甜中帶酸的醬汁，完美融合，每壹口都是幸福的享受。
現在該品牌已經進駐了列治文與溫哥華，不知道接下來會落戶到哪裡，本拿比似乎是顯而易見的選擇。
喜歡吃越南粉的朋友，可以去這家店品嘗壹下，壹定不會失望。
Pho Anh Vu
地址： 2155 Kingsway, Vancouver
REF:https://nomsmagazine.com/new-pho-anh-vu-kingsway-vancouver/#- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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