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News by: ivanl99 | 专栏: 人参知多少 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
以往不少人在身体健康时，往往不懂得珍惜，也不去研究探讨，唯有生病时，才知健康的可贵。现代人对于健康食品和自然食品的需求量逐渐增强，这也是食疗一体，医食同源的生命晢学受到重视的具体表现。其中以食用人参为佼佼者。人参为大补元气，固脱生津，扶正固本，抗老防衰，延年益寿的名贵中药，在人们心目中声誉很高。人参入于药膳或单纯使用或人参复方亦可。因而人们都对如何食用人参大为关注，皆想知多些，了解多些。人参最独特之处，在于它是“未病之药”，也就是为了保有强壮身体为目的，简单地说，它不是“治疗药”，而是一种“保健品”。然而人参经过科学的药理作用研究证明人参不是一时的兴奋剂或精力剂，也不是特定疾病的治疗药，而是使人们身体保持平衡和正常状态的物质。人参是“人参属性虽也是药，但无偏无毒，属于正性”。是故人参对人体各部份健康是基于促进与调节作用。人参不但可以当作药物，也是自然食品和健康食品是医食同源的象征。民间一般认为吃人参不宜再吃萝卜，以免萝卜耗气，减弱人参功效。关于此点，目前尚有待透过临床实验研究加以证实，但应注意这方面，持慎重态度，以发挥人参的最大功效。另外维他命C，单宁酸会妨碍人参的吸收，因此，饮用人参时最好不要喝浓茶。也要记得避免与柠檬汁等高维他命C含量的饮料共饮。再者，人参是否可以与其它药物一并服用呢？根据数据显示，人参是天然的食品，在化学上并不含有剧烈成份，原则上，人参可与其它药物一起服用，不过为慎重起见，最好是隔两小时后再服用为好。同时应注意服用人参不是多多益善，疗效不与剂量成正比关系。人参可以防治疾病，然而针对具体病情，统筹兼顾，合理配合其它药物，不但能够提高疗效，事半功倍，而且可以减轻或消除不良反应。一般来说，以人参作为日常养生的食品，用量要恰到好处，用量过大也会欲速不达，引起机体功能失调。最好要从少量开始，并把握长期服用的原则。空腹服用人参最能有效吸收其所含成份，建议服用人参最佳时机为饭前或早晨起床后。
人参久服不宜量大，特别是用于慢性病或延年抗老，时间宜长，用量宜少，缓图渐取，以期收效平稳牢固，用量或大或少，当视病情和体质情况，灵活变通，不可拘泥一格，墨守成规，必须根据各人具体情况，随时决定取舍或调整用量。只要掌握好应用人参的尺度，用之适当就能稳操胜券，更好的发挥人参祛病，延年益寿的作用。使身体得到真正健康。
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