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日期: 2009-12-05 | 來源: 新浪 | 有0人參與評論 | 專欄: 職場指南 | 字體: 小 中 大
有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是壹再客氣，沒准人家會反感：“說過不吃了，你非逼我幹什麼？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，壹次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。
決不能大塊往嘴裡塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裡。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤裡的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴裡“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要壹邊吃東西，壹邊和人聊天。嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子裡。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。
不要用手去嘴裡亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
4—喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了壹些酒桌上的你不得不注意的小細節。
細節壹：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒壹定要站起來，雙手舉杯。
細節贰：可以多人敬壹人，決不可壹人敬多人，除非你是領導。
細節叁：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節肆：自己敬別人，如果碰杯，壹句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節伍：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把准備敬領導甲的人攔下。
細節六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
細節柒：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？
細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裡面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節拾：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去壹個壹個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
關於敬酒 1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。 記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
5—倒茶
這裡所說的倒茶學問既適用於客戶來公司拜訪，同樣也適用於商務餐桌。首先，茶具要清潔。客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，壹定要把茶具洗幹淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷壹遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙壹下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具幹淨不幹淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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