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如果，这独特的中式餐馆能在温哥华开设，相信也会成为温哥华中式餐馆历史一页。
金威能够掌握筹办餐馆的特色，他能对餐饮业运作撩如指掌。并不是靠运气走出来。金威在工作历程中，他曾遇上最惨痛的经历。就是在台湾与友人投资台湾新同乐餐馆，一夜间被一把无情的火烧毁了整间餐馆。金威坐在已烧毁的餐馆呆着！慨叹人生本来就是一场戏！
过去辛苦所赚回来的钱，被一把无情的火什么都化为乌有！这段时间金威感到很无助，心情极之沉重！幸好当时遇上及时雨打醒了他的迷惘，一位雇员在他耳边说：“顺其自然”！金威就因为这句”顺其自然”令他再振作起来！将保险金和借贷款项卷土重来，在台湾筹办台湾新同乐小厨，餐馆生意蒸蒸日上。
金威认为，人要用平常心去对待一切，不要执着，但要坚持理念！
采访后记：非常欣赏金威敬业乐业的精神！他平易近人，彬彬有礼，没半点大将军的骄傲！
加拿大是服务性行业的国家，所以加拿大最多人经营的都是以餐馆为主。70年代移民的老华侨要在加国营商都是以开餐馆为首，一直以来，西方人认识的中式餐馆都是简单的餸菜。
90年代开始，来自中国，台湾和香港的厨师纷纷移民来到温哥华，短短10年间温哥华成为了北美洲美食天堂之冠，都是全靠移民到来温哥华的一班厨艺界的厨神高手。温哥华才得此美名。- 本文由专栏作者供 "温哥华网" 专用，未经作者与网站同意，严禁转载，违者必究！
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