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_NEWSDATE: 2010-11-10 | News by: 网易探索 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
★欧美多地区对食品中反式脂肪严格规定
虽然在大多数国家，植物奶油还作为合法的食品添加剂被广泛的运用在食品中，但随着反式脂肪酸威胁人体健康的事实真相被关注，不少欧美国家已经开始对食品中反式脂肪酸的含量做严格的规定。并且这些国家对包装食品的营养标签中，都强制注明各种脂肪含量的信息，让消费者在选择商品的时候，有更多的选择权。
FDA提醒人们，要尽可能少地摄入人造脂肪。
FDA严格要求产品须注明反式脂肪酸含量，纽约完全封杀此类食品
世界卫生组织（WHO）和美国食品和药品管理局（FDA）审查了研究文献之后认为，对反式脂肪的摄入应低于每天摄取热量的1%。以一个每日消耗2000卡的成人而言，相当于每天每天吃上2克的反式不饱和脂肪酸，这样的摄入量对身体还是没有明显影响的。2003 年，美国食品和药品管理局（FDA）公布的规章指出：自2006年1月1日起，食品营养标签中必须标注产品的饱和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量按照FDA 的规定，如果一份食品（比如240毫升饮料或者半杯冰淇淋）中反式不饱和脂肪酸的含量不超过0.5克，就可以标注为“不含有”。FDA同时提醒人们，要尽可能少地摄入人造脂肪。
2003年丹麦规定：从当年6月1日起，丹麦市场上任何含反式脂肪酸超过2%的油脂都被禁止；而从2003年12月31日起，这个规定更拓展到加工食品油脂。这一规定对丹麦本国和外国生产的产品都有效；；加拿大、巴西要求反式脂肪酸含量超过0.5克的食品必须在标签中表明反式脂肪酸的含量；荷兰、法国、瑞典等国家要求，食品中反式脂肪酸的含量必须控制5%以下，强制要求在包装食品的营养标签中标注包括饱和脂肪、反式脂肪酸含量的信息。从2007年7月1日起，纽约所有的餐饮业停止含有反式脂肪酸的烹饪油和起酥油；从2008年7月1日起，全纽约市所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。
★中国缺乏限量标准 消费者缺乏知情权
随着生活习惯的改变，中国人饮食越来越多摄入反式脂肪，而近年来，中国也成为心脑血管疾病大国。饮食对心脑血管疾病有重要的影响，其中反式脂肪起到不能忽视的作用。当欧美各国都纷纷颁布反式脂肪的限量标准，呼吁减少摄入时，中国的市场目前对反式脂肪没有国家限量标准，对反式脂肪的标注也很混乱。
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