-
日期: 2006-05-24 | 來源: 星網 | 有0人參與評論 | 專欄: 創業之路 | 字體: 小 中 大
多數人為了自己的前途而創業，然而卻有人將愛情放在事業之上，為愛開店。吳佳寧就是壹個例子。
吳佳寧在人口只有4.1萬人的加拿大奧羅拉(Aurora)小鎮開了壹家名字非常洋化的“Mary Browns炸雞店”。由於鎮上居民幾乎全為主流人士，自然而然，他的顧客全為白人。客人壹進門，負責廚房的吳佳寧與負責櫃台點餐的未婚妻許華麗兩人立即向顧客問好寒暄，要是熟客，當場就聊了起來，要是新客，就殷勤地獻上最親切的服務。高品質的食物，親切的服務，這就是現年29歲吳佳寧創業成功之道。
1990年隨父母從中國哈爾濱移民到加拿大的吳佳寧，多年前因計算機行業熱，而選了計算機繪圖設計攻讀。畢業後在做了壹陣子計算機繪圖設計員後發現，該行並非本身的興趣，加上自覺應當出來創業，又正好從朋友母親口中得知位於奧羅拉Mary Browns的韓裔店主有意將店讓出，因此在2004年將該店頂下，展開人生創業的第壹頁。
在他剛開始陳述當初決定在人口及華人均少的奧羅拉創業時，坐在壹旁的許華麗卻忍不住說：“其實他當初是為了我買下這個店的。”
許華麗來自中國香港，與吳佳寧在加拿大認識。由於許華麗當初持的是觀光簽證，到期後須返回香港，兩人相見不易。男方因此想出開店的主意，讓女方有加拿大的工作簽證，得以長時間留在加國，以解決兩地相思之苦。許華麗說：“他為我這麼做，我真的很感動。”吳佳寧承認，當時想該是自己創業的時候，但是許華麗占了大部分。
由於本身從未踏入餐館業，且店址又在白人社區，具有相當的冒險性。對此吳佳寧表示，剛開始手忙腳亂。“是啊！他之前連煎個蛋都不會，從來沒有下過廚。”許華麗笑著說。然而吳佳寧卻表示，當初將店頂下之前是有做些評估，但認為腳不踏出去，永遠都不知未來會如何。因此他決定拼壹拼，壹點壹滴學著廚房的煮食作業。“總是要走出第壹步的。”他說。
錢也砸了，愛人也接來了，該是開始面對現實的時候。兩人齊心合力的經營，雖然前店家經營該店有20多年的歷史，建立起穩定的客源，然而兩人仍然戰戰兢兢，壹點都不敢掉以輕心。剛開始雖然有客人流失的現象，但最後都回流，主要是除了食物維持在原有的品質外，兩人親切的服務態度，讓客人壹而再，再而叁地登門光顧。吳佳寧說：“做白人的生意，服務相當重要。許多熟客來，就跟他們家常閒聊，慢慢的就成了朋友。”經營將近兩年的時間，兩人只休過叁天假，壹為聖誕節、贰為新年、叁為廚房水管堵塞，無法營業，被迫停業壹天。
吳佳寧與許華麗剛在奧羅拉買了棟房子，至於問到何時結婚？許麗華麗害羞地說：“不知道。”吳佳寧說：“房子已經買了，應該很快。”(來源：北美世界日報，記者：林靜芬)- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見