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日期: 2006-07-12 | 來源: 星網 | 有0人參與評論 | 專欄: 創業之路 | 字體: 小 中 大
在曾經大量歐洲移民大量定居加拿大鄉下種植小麥和馬鈴薯的時代，從韓國移民來加的姜申奉（Sam Kang Shin-Bong）就從Newmarket附近買下了壹塊35畝的農場，想要種植東方人喜歡吃的蔬菜。
起初，姜申奉的農場種植中國卷心菜、白菜，同時也向壹些韓國和日本商店提供壹些其他蔬菜。在1984年，他涉足食品加工業，如今，姜氏加拿大泡菜農場（Kang's Kimchi Canada Farm）每年要出品40噸泡菜，共有18種不同口味在大多地區銷售。
“現在隨著新移民越來越多，他們對產品的需求量也就越來越大，但我無法拿到所有的訂單。”67歲的姜申奉表示。雖然加拿大的移民政策是選擇具有技術和知識背景的人士，但觀察員表示，有發展潛力和容易謀生的農業已經讓政府和新移民為之側目。
“很多加拿大新移民其實就從農業地區來，他們曾經進行集體農作，比如壹家人壹起。他們是有耕作經驗的。他們並不需要進行農業培訓，但需要協助制定商業計劃。”Peter Mitchell,在貴湖大學中心進行的相關調查中表示。“對於壹些我們以前從來沒有進口過的壹些特殊食品，現在擁有越來越大的發展和市場。因為它們從來沒有在我們的計劃當中。”
通過加拿大統計局的數據顯示，在過去30年內，加拿大從事農業的人口減少了壹半多，從1971年的160萬人到2001年的72萬7千人，而移民中從事農業的人口比率也從8.5%降低到了6.8%。
在2001年，在從事農業的移民之中，有肆分之叁以上的人出生在歐洲，只有拾分之壹以下的人來自亞洲。
這些數據並沒有讓姜申奉感到吃驚。
“我們的移民政策只對醫生、工程師、和律師這類人有興趣，沒有多少以前從事耕作的人可以合格移民加拿大。”他解釋說，“現在越來越多的新移民更喜歡吃大米，所以我們需要發展特別農場來生產這些食物來滿足需求，因為從別的地區進口這些食品價格非常昂貴。”
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