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日期: 2012-08-21 | 來源: 大洋網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
天福號始創於清乾隆叁年(即公元1738年)的，創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。
2008年天福號醬肘子制作技藝納入國家級非物質文化遺產保護名錄。
壹條龍飯莊：壹條龍飯莊創業於清乾隆伍拾年(公元1785年)，是京城經營清真菜肴的著名飯莊，2002年加入便宜坊集團，2006年被中國商務部首批認定為“中華老字號”。“壹條龍”(過去把皇帝稱作龍)在南恒順吃飯的事很快在北京傳開，人們便將南恒順稱為“壹條龍”。但在那時隨便稱龍是有罪的，所以直到辛亥革命推翻了清王朝的統治，1921年8月請原任清朝工部正柒品筆帖式(秘書)楊鐸聲題寫了“壹條龍”牌匾正式掛在門頭至今。“羊肉館”的牌匾和當年光緒皇帝曾經用過的銅鍋現仍在店內珍存。壹條龍經營涮羊肉已有220多年的歷史，壹直延續傳統的銅質炭火鍋吃法，至今仍傳承發展著壹條龍經光緒帝品嘗評點後形成的涮肉選肉精、加工細、佐料全、主食香的肆大特點，堪稱京城涮羊肉之“正宗”。壹條龍清真涮肉炭火鍋被評為“北京名火鍋”。2007年壹條龍清真涮肉制作技藝被列入北京市非物質文化遺產保護名錄。北京老字號。北京涮羊肉。
老北京京味女叫賣大王“張桂蘭”
吳裕泰:吳裕泰始創於1887年，北京吳裕泰茶業股份有限公司總部位於北京市東城區交東小區4-17號。公司由吳裕泰茶棧、吳裕泰茶莊演變、發展而來，至今已有124年的歷史。
全聚德：中華著名老字號，創建於1864年(清朝同治叁年)，歷經幾代的創業拼搏獲得了長足發展。
1999年1月，“全聚德“被國家工商總局認定為“馳名商標”，是我國第壹例服務類中國馳名商標。
都壹處燒麥館，開業於清乾隆叁年(1738)，創業人姓王，原籍山西。初為壹席棚小酒店，在前門外大街路東，鮮魚口南。賺錢後，於乾隆柒年(1742)蓋了壹間門面的小樓。經營品種有煮小花生、玫瑰棗、馬連肉、晾肉等小菜。到乾隆拾柒年，因皇帝賜名，又送壹“虎頭”匾而出名。同治年間又增添了燒麥，其特點不僅皮薄餡滿，而且味道極好。抗戰時期，都壹處雖幸免沒倒閉，但生意壹直不振，直到北京解放，才獲新生都壹處燒麥館位於繁華的北京前門大街路東36號，已經有260多年的歷史，主營各種燒麥、炸叁角、馬蓮肉和山東風味炒菜。
大柵欄：讀做“大石爛兒”(dàshílànr)是北京市前門外壹條著名的商業街。現也泛指大柵欄街及廊房頭條、糧食店街、煤市街在內的壹個地片。大柵欄地處古老北京中心地段，是南中軸線的壹個重要組成部分，位於天安門廣場以南，前門大街西側，從東口至西口全長275米。自1420年(明朝永樂拾八年)以來，經過500多年的沿革，逐漸發展成為店鋪林立的商業街了。在大柵欄分布著11個行業的36家商店。
鮮魚口街成市於明朝正統年間，已有570多年歷史。鮮魚口匯聚了北京著名的老字號餐館、零售店鋪、戲園、浴池、茶樓和手工藝作坊等，2004年鮮魚口被北京市政府公布為北京25片歷史文化重點保護區之壹。
攝影：圖博老總 地點：北京前門- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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