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日期: 2012-10-13 | 來源: 星島日報 | 有0人參與評論 | 專欄: 牛肉污染 | 字體: 小 中 大
本報記者報道
卑詩疾病控制中心（BC Centre for Disease Control）證實，卑詩省再有兩人因食用來自亞省XL Foods Inc.受大腸杆菌污染牛肉而染病，令全省目前共有3個感染者。
兩個新受害人都是成年人，其中壹人是外國訪客，曾經在亞省及卑詩進食受污染牛肉，另壹人來自大溫地區。首宗個案受害人是居於溫島那乃磨市的男子。3個受害人現已康復或正在康復中。
如依正常程序烹調沒問題
前加拿大食品檢驗局（CFIA）主任、現任聯合國糧食及農業計劃駐非洲食物衛生官卡曼茲（Jean Kamanzi）指出，回收數以噸計XL Foods Inc.牛肉是基於「集體歇斯底裡」，其實沒必要這樣做。
他表示，牛肉只須經攝氏71度高溫烹煮，大腸杆菌即死亡。
卡曼茲說：「牛肉現在棄置變成垃圾，但如果你依照正常程序烹調，那是沒問題的。牠們是可供食用的優質蛋白質。」
他認為，回收牛肉並非基於理性的科學，可能因為加拿大是個富裕國家，慣於丟棄東西。
魁省滿地可大學（University of Montreal）獸醫系副院長奎斯（Sylvain Quessy）則指出，從統計學來看，加國每月約有15宗大腸杆菌感染個案，數字並非特別驚人。
加國聯邦政府回應指出，資料顯示，加拿大人烹調時少有使用溫度計量度食物溫度。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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