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日期: 2012-11-11 | 來源: 大陸.米爾網 | 有2人參與評論 | 字體: 小 中 大
據說丁胖子廣場的由來是因為那裡最早的壹家中餐館的老板姓丁，餐館的名字叫“丁胖子小館”，而且是最早的漢字招牌之壹，由於漢字對於華人來說既容易記、又容易說，所以就在華人中沿用下來，甚至沒有人知道它的英文名稱，包括筆者在內。有壹位老橋告訴我，原來那家丁胖子小館已經壹分為贰，成為相鄰的兩家小餐館。雖然幾經易手，但是兩家中的壹家還是壹直沿用著“丁胖子小館”的招牌。
資料圖：美國唐人街
資料圖：美國唐人街
肆、華人在美國如何謀生
我們在中國的時候經常看到中央電視台報道說，現在美國華人已經不像老壹代華僑那樣，從餐館洗碗開始創業，而是求學之後就直接進入白領階層，等到了美國才知道，中央電視台的壹般都說反話，他們終生都在測試我們的智商。
眼下美國華人90%以上還是從最低級的工種做起，然後慢慢的積累壹點資金，開始壹個小生意為生。還有7-8%左右的人是直接用麻袋背著美元飛過來，根本不用做任何事，至於那些錢是怎麼來的，我不說大家也都知道。只有1-2%的精英是中央台描繪的類型，因為數量太小，不具備任何的代表性，我就不說他們了。
打餐館工是剛來美國的新移民的首選之路，美國的中餐館以自助餐為主流，每個自助餐館的菜類20-50個品種之多，也有上百種的，壹般廚房裡就要10-20個廚房工左右。其分工大致為打雜、油鍋、幫炒、炒鍋、大炒鍋、老大(大廚)，加上前廳裡看台。其中打雜是最苦的，又累又受氣，主要任務是洗菜、切菜、刷鍋、擦地、倒垃圾，反正誰都不幹的話都是你幹，誰都能指使你，工資也是最低的壹種，目前外州可以賺到1800/月美元左右，加州之內也就是1500美元左右。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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