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_NEWSDATE: 2012-12-13 | News by: 北美中文网 | 有13人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
小编作为一名特别能吃的吃货，最近又经不起朋友推荐的诱惑，有幸去品尝了一下位于温哥华市中心大热的餐厅上海九鼎，而小编是一个挑剔的吃货，并且又是上海人的缘故，所以对上海菜的要求也特别高，没想到这次完全被这家餐馆的佳肴给征服，并且还和幽默诙谐的老板有了亲切的交谈，也终于明白他家的菜有种似曾相识的感觉，原来该老板也是列治文大名鼎鼎的上海饭店一只鼎的老板，面对这位成功人士，只能说佩服的五体投地。
废话不多说，开始上图，首先是上海九鼎的环境，其内饰非常宽敞，装修非常精美，同时还有一个小包厢，看来老板可是花了不少血本。
门口
大堂
菜单
初步描述了一下九鼎的环境图片，接下来就是大家最期待的美食了，不要留口水哦
首先隆重推荐的是他们的招牌冷菜花雕走地鸡，这道菜口感鲜滑，走地鸡用的是燕京孔乙己黄中皇上等酒，感觉让人回味
下面一道是老板最得意之作，也可以说是整个大温最好吃的小笼包，而这些小笼包都是老板和老婆每天手工制成，并且采用独特秘方，真的非常美味，记得要趁热吃哦
新鲜出笼后前
新鲜出笼后
最后一道冷菜，马兰头炒香干，口感非常清爽
接下来这道糖醋排骨，也是小编的最爱，肉非常鲜嫩，酸甜把握非常适中，不会太甜， 太好吃了
接下来这道是醋溜鱼片，也是他们的招牌菜之一，鲜嫩的鱼片融在空中，在加上微微酸酸的感觉，回味无穷
再来，上海最具特色的汤—一度鲜（小编知道叫做腌笃鲜，只是之前这几个字不会打，还有小编确实是地地道道的上海人哦）
「一度鲜」是用冬笋、金华火腿、豆皮、加重本的后腿肉用砂锅熬煮四小时的汤品！是一道风味非常浓郁的清肉汤！
最后是吃点心的时候了，确实真的太好了，饱的不行的我们没想到还吃下了下面2道甜品
麻饼
生煎包
来个全图
再一饱这段丰盛的美食之后，由于是下午，老板忙里偷闲和我们攀谈起来，幽默随后的老板名叫Peter倪，可以说是一代成功而又艰辛的创业者，他于90年登入加拿大，随后经历很多波折从多伦多辗转温哥华，那个年代还没有这么多的大陆移民，都是以广东人和香港人为主，但Peter坚定自己信念，2002年开办自己的第一家饭店上海一只鼎，以及如今的九鼎而他也是真正把上海小笼包在温哥华发扬光大的第一人，他的顶级小笼包，全部亲手打馅，而秘方不偷漏不外传。他表示，很多美国过来的游客都评价很好，称赞在温哥华也能吃到那么地道的上海菜。
小编很期待下次再有机会去九鼎品尝美食，而该饭店地点位于469 Richards St，Vancouver。营业时间从早上10:30到晚上10:00点，大家千万不要错过去品尝最正宗的上海菜
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