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日期: 2013-01-13 | 來源: 新浪博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃客食評 | 字體: 小 中 大
Egg Foo-young (芙蓉蛋):芙蓉蛋要鮮嫩蓬松才好吃,美國的芙蓉蛋會做得像壹塊大的雞蛋omelet,有很多油,配有蕃茄醬或很厚的糖醋醬。
Beef/Chicken/Shrimp with Broccoli (西蘭花炒牛肉/雞肉/蝦):西蘭花是美國人認為中國菜中必不可少的蔬菜,配以任何壹種肉類翻炒 都可以順利成為中國菜。
General Tso’s Chicken(左宗棠雞/酸辣雞塊):最後是這道左宗棠雞,壹道雖以中國人命名而並非源自中國的菜。這道在美國土生土長的菜是油炸雞塊加以甜酸辣醬汁做成,再配上西蘭花做點綴,是很多美國朋友的最愛。
另外最常見的叁種醬汁:
Soy Sauce(醬油)
Hot Sauce (辣醬)
Orange/ Duck Sauce (甜醬)
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