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日期: 2013-01-15 | 来源: 美食博客 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
17.另起锅，放一勺炸丸子的油，然后倒入3大勺的白雪牛排酱. 18.再放适量清水搅匀烧开。 19.用水淀粉勾厚芡。 20.倒入炸好的丸子，翻动丸子，使每个丸子都被芡汁完全包裹住，然后起锅，撒上香葱末和小红椒圈。 提示： 要想丸子好吃很大程度也取决于肉馅上劲的程度，太过松散的肉馅做好的丸子也松散不实，口感也不够弹，要想使肉馅尽快上劲直接下手搅是最好的方法，然后再将肉馅摔打20多下，这样处理好的肉馅做出的丸子口感特别好。
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