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日期: 2013-02-07 | 來源: 鳳凰網 | 有5人參與評論 | 字體: 小 中 大
研究者發現，每周吃7個以上雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。
美國的壹項研究發現，中年男子最好別吃太多蛋；如果壹星期吃7個或以上的雞蛋，他們的壽命就會 縮短。該研究也發現，患有糖尿病的男性更要注意，他們最好是不要吃雞蛋，不早死的危險就會提高。 據新加坡《聯合早報》報道，布裡格姆婦女醫院和哈佛醫學院的兩名研究人員發現，沒有糖尿病的男子每周吃不超過6個雞蛋沒有關系。 他們說：“每星期吃最多6個雞蛋，不會增加死亡危險，但吃超過7個雞蛋，會使死亡危險增加23%。” 這兩名研究人員在美國《臨床營養學》雜志發表的報告說：“在男性糖尿病患者中，吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據暗示，吃蛋也會增加他們心髒病發作和中 風的危險。” 不過，這兩名醫學人員也表示，醫學界應對此展開規模更大的研究。 研究小組在過去20年裡，通過醫生收集了2萬1327名男子的資料，包括他們定期報告健康情況和生活方式等。 在此期間，其中有1550人心髒病發作，1342人中風，超過5000人死亡。 那些每星期吃超過7個蛋的人，在此期間的死亡可能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危險增加了壹倍。 另外，那些吃蛋最多的男人也比較顯老、肥胖、吃較多蔬菜但早餐中含較少谷物，而且他們喜歡喝酒、吸煙和缺少運動。
在壹些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養，壹天要吃5～6個雞蛋；有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋，午、晚餐也吃 1～2個。在壹些農村裡，產據調查，婦每天要吃10～15個，月子裡竟吃300～450個。他們認為：雞蛋有營養，多吃補身體。其實不然，吃得太多，反而 會給身體帶來壹些不良影響。
雞蛋吃過多的危害是什麼？
1.吃雞蛋過多，會造成血膽固醇含量過高。
雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦為例，壹個 雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會 使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
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