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日期: 2013-03-06 | 來源: 網易 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
酥肉燉青菜頭湯——逢年過節，酥肉是每家每戶必不可少的，可以煮蔬菜湯或作為火鍋、湯鍋的配菜。酥肉香嫩濃鮮、菜頭清甜軟爛，兩者同煮很好地化解了酥肉的油膩感。
麻辣香腸——香腸、臘肉是肆川地區農家婚賀、過節、待客等宴席上的主角。它有著悠久的歷史，其獨特的制作方法，時節的選定、風幹的效果，使其味道獨特，獨具魅力！媽媽自制的麻辣口味，蒸熟後外表有紅油的色澤感，切開後紅白相間，只看著就能想象到那壹陣“辣香撲鼻”。
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