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日期: 2013-03-08 | 來源: 新浪 | 有1人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
非地溝油致病的秘密：不過，麻煩也就這樣產生了。過油要用至少半鍋油，而炒壹個菜用不了這麼多。余下的油怎麼辦呢？當然是倒回油罐裡，下次接著用。於是，油就這樣被壹次又壹次地加熱，和炸油條時長時間受熱的炸鍋油區別也不大。
對於這種油，食客們並沒有太強烈的反感情緒。唯壹的埋怨，就是它口感有點黏，有點膩，不像新油那麼滑爽。但是人們不知道，這種反復加熱的油對身體的傷害相當大，可怕程度毫不遜色於氫化植物油，甚至有過之而無不及啊！
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