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日期: 2013-03-11 | 來源: 博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
把爐灶開到大火,在水中加入鹽調味:
當然也別忘了加上壹點料酒。
最後在水面蓋上4片大白菜葉,然後蓋上鍋蓋煮。煮的時候壹定要密切觀察,等到鍋子裡面的水將開未開的時候就把火力降低到最低。小火慢燉可以讓獅子頭湯汁清澈,還可以保持形狀完整。如果用大火燉,獅子頭在湧動的沸水推動之下不斷跳來跳去,很容易散開。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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